神奇的得舒饮食法

● 连续8年被《美国新闻与世界报道》评为“zui佳综合饮食法”。 ● 美国国家卫生研究院、美国心脏协会、美国糖尿病协会等一致推荐。 ● 美国国家卫生研究院研发，美国梅约诊所专业医生都在推荐的科学饮食法。 ● 得到国内有名医生和营养学家广泛认可，范志红、洪昭光曾公开推荐过的健康饮食法。 ● 作者玛尔拉·海勒是美国注册营养师、公共健康学博士、《纽约时报》畅销书作家以及美国军方的营养学顾问，她还是把得舒饮食法从实验室带到厨房的先驱人物，拥有20多年营养和疾病预防方面的从业经验。 ● 这是一款为忙碌的人们专门制订的简单且容易实行的科学饮食套餐。“得舒饮食：越吃越年轻计划”详细介绍了28天的每日饮食计划，并配有85道健康又美味的食谱，让你回归食疗本真，由内而外变年轻。

得舒饮食（DASH Diet）是由1997年美国国立卫生研究院的一项大型高血压防治研究发展出来的饮食。得舒饮食法的原则是“五高两低”，即高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、丰富的不饱和脂肪酸；低油、低盐。本书在得舒饮食法的基础上设立了一套抗衰老的饮食方案——“越吃越年轻计划”，它的中心要义所在是抑制衰老甚至逆转岁月留下的痕迹。这项计划的主要内容是：多吃植物类食物，多摄取富含类黄酮食物，多摄取益生菌，避免含糖类食物，远离深加工食物。书中详细介绍了28天的得舒每日饮食计划，并配有85道健康又美味的食谱，让你回归食疗本真。你能在折现后的饮食计划中得到巨大的回报：体重减轻、血压稳定、骨骼强健、大脑灵活、增加回头率的年轻容貌，让你拥有健康体魄和活力四射的生活。这是一款为忙碌的人们专门制订的简单且容易实行的科学饮食套餐。在这个新型的饮食计划中，你还能学到五种针对衰老根源的抗衰老策略，了解食物中健康密码，“让食物成为治疗疾病的良药”。现在，有了这本书作为你的指南，你会学到科学的健康秘诀和抗衰老策略，让你看起来和感觉更年轻，“越活越年轻”！

玛尔拉·海勒 美国军方营养顾问 美国注册营养师 公共健康学博士 《纽约时报》畅销书作家 伊利诺伊大学、多明尼克大学、路易斯大学营养学教师 美国心脏协会发言人 伊利诺伊饮食协会前主席 把得舒饮食法从实验室带到厨房的先驱人物

第一部分怎么吃，才能越吃越年轻
第一章你吃的食物决定着你的年龄
人体衰老三部曲
滥用激素会加速衰老吗
吸烟会加速衰老吗
“越吃越年轻计划”
测试：当前的饮食习惯会让你加速衰老吗
“越吃越年轻计划”有什么效果
第二章让蔬菜充满你的盘子
用植物类食物对抗炎症性衰老
护肤小课堂：7种对皮肤有益的蔬菜和水果
用植物类食物对抗氧化性衰老
直接用药物补充抗氧化剂可行吗
讨厌吃蔬菜怎么办
植物油也分好和坏
得舒饮食法为什么能让我们长寿
第三章让青春的颜色照亮你的餐盘
食物颜色中就藏有健康密码
用“芦丁”祛除蜘蛛网状血管病
用红色食物对抗衰老
红酒多酚面膜
每天这样吃蔬果更健康
不要拒绝白色的蔬果
槲皮黄酮的功效
第四章利用有益微生物给身体排排毒
益生菌：我们身体里的健康卫士
喂好肠道菌群，健康活到100岁
补充益生菌和益生元，让身体自动排毒
护肤小课堂：益生菌也能帮大忙
纤维素：肠道内的“清道夫”
倾听肠道的“声音”
是否应该用药物补充益生菌
第五章将有害的糖分踢出体外
吃糖太多会加速肌肤衰老
小心戴着黑帽的敌人：“添加糖”
护肤小课堂：糖和面部皮肤之间有何关联
食量大增？可能是“添加糖”吃多了
人工甜味剂会导致衰老吗？
盐吃多了，也会加速衰老
离有害糖越远越好
让血糖飙升的果汁类饮品
糖分大发现
第六章远离深加工食品和药物补充剂
为什么我们要少吃深加工食物
大型食品公司和大规模农场没有告诉我们的事
药物真的是优选的选择吗
三种影响性功能的药物
保护皮肤屏障，抵御环境污染
补充性药物的真相
有害的食品包装，正悄悄危害食品安全
有机食品能延缓衰老吗
第二部分是时候抛弃以前的饮食恶习了
第七章得舒饮食法：“越吃越年轻计划”
富含蛋白质的食物
水果、蔬菜和谷物
抗衰老饮品VS加速衰老的饮品
得舒每日饮食法则
得舒饮食法中的食用分量
过敏食物的替代品
素食爱好者的14天蔬菜餐
鱼和白肉爱好者的7天食谱
无肉不欢者的7天食谱
让食物成为治疗疾病的良药
第八章“越吃越年轻的食谱”
早餐
午餐
零食
晚餐
蔬菜和沙拉
酱料和调味汁
第三部分这样去生活，让你由内而外青春永驻
第九章三个让你重返青春的小秘诀
将生命之钟往回拨10年的运动方案
立刻制订专属于你的抗衰老运动计划
每天冥想20分钟，缓解压力一身轻
每天睡得好，八十不显老
第十章对衰老性疾病说不
什么是衰老性疾病
冠状动脉疾病
血压问题
脑卒中
代谢综合征
2型糖尿病
老年痴呆症
癌症
测试：你的体重处于健康范围内吗
附录1：单位换算
附录2：富含钙、钾和镁的食物
附录3：一周热量摄入表