有机化学(第3版)

全书共16章，主要论述了饱和烃，烯烃，炔烃和二烯烃，芳烃，卤代烃，醇、酚和醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮有机化合物，糖类，氨基酸、多肽和蛋白质，核酸等的结构、命名（依据2017年版《有机化合物命名规则》）、物理和化学性质、重要的化学反应和反应机理，以及制备方法和波谱解析等。此外，对有机合成做了简单介绍。各章均配有思考题及习题，并以二维码的形式给出了有机化合物性质实验视频、各章思考题答案、各章小结，以及拓展阅读材料等。本书可作为高等学校化学、化工、制药等专业有机化学基础课程教材，也可供相关专业选用和参考。

第1章绪论
1．1有机化合物
1．1．1有机化合物的特点
1．1．2有机化合物的分类和官能团
1．2有机化合物的结构理论
1．2．1原子轨道和八隅体
1．2．2共价键理论和杂化轨道
1．2．3分子轨道理论
1．2．4键长、键角和键能
1．2．5键的极性
1．2．6孤对电子和形式电荷
1．3有机化合物构造式的表示方式
1．4共振论简介
1．5有机化合物中非键作用力
1．5．1范德华力
1．5．2氢键
1．6有机分子内的张力
1．7有机化学中的酸和碱
1．7．1质子理论
1．7．2电子对理论
1．8电子效应、立体效应和主客效应
1．8．1电子效应
1．8．2立体效应
1．8．3主客效应
1．9有机化合物的反应
1．10有机反应的表示方式和符号应用
1．11有机化学的重要性及发展趋势
1．12怎样学习有机化学
习题
第2章烷烃和环烷烃
2．1烷烃的结构和同分异构
2．1．1甲烷的结构和碳原子轨道的sp3杂化
2．1．2其他烷烃的结构
2．1．3同分异构
2．2烷烃的命名
2．2．1烷基的概念
2．2．2烷烃的命名
2．3烷烃的构象
2．3．1乙烷的构象
2．3．2正丁烷的构象
2．4烷烃的物理性质
2．5烷烃的化学性质
2．5．1氧化反应
2．5．2异构化反应
2．5．3裂化反应
2．5．4取代反应
2．5．5甲烷卤化反应机理——自由基链式取代反应
2．5．6甲烷氯化反应过程中的能量变化——反应热、活化能和过渡态
2．5．7烷烃的卤化反应——卤化反应的取向、自由基的稳定性、活性与选择性
2．6烷烃的主要来源和制备
2．6．1烷烃的主要来源——石油和天然气
2．6．2烷烃的制备
2．7环烷烃
2．7．1环烷烃的分类、构造异构和顺反异构
2．7．2环烷烃的命名
2．7．3小环环烷烃的张力
2．7．4环丙烷、环丁烷和环戊烷的构象
2．7．5环己烷的构象
2．7．6取代环己烷的构象
2．7．7环烷烃的物理性质和化学性质
2．7．8环烷烃的来源与制备
习题
第3章立体化学
3．1对映异构和四面体碳
3．2偏振光和分子的旋光性
3．3对称元素和手性
3．4手性原子和手性分子
3．5比旋光度
3．6含一个手性碳原子的化合物
3．6．1手性分子的表示方法
3．6．2Fischer投影式
3．6．3Cahn-Ingold-Prelog次序规则和R/S标记法
3．6．4外消旋体和外消旋化
3．7相对构型和绝对构型
3．8含多个手性碳原子化合物的立体异构
3．8．1非对映异构体
3．8．2内消旋体
3．9对映异构体的手性性质
3．10外消旋体的拆分
习题
……
第4章烯烃
第5章炔烃二烯烃
第6章有机化合物的结构鉴定
第7章芳烃及非苯芳烃
第8章卤代烃
第9章醇、酚和醚
第10章醛和酮
第11章羧酸及其衍生物
第12章含氮有机化合物
第13章糖类
第14章氨基酸、多肽和蛋白质
第15章核酸
第16章有机合成
主题词索引
有机化合物的氢、碳核磁共振波谱峰值检索