肾脏病营养教育理论与实践--聚文网

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内容简介

《肾脏病营养教育理论与实践》是国内一部系统介绍与肾脏病营养教育有关的著作，《肾脏病营养教育理论与实践》共分2部分，理论篇和实践篇。理论篇系统阐述了肾脏病基础、营养学基础、营养教育理论、营养评价方法及肾脏病营养教育、肾脏病营养支持和营养评价等方面的知识，详细介绍了急性肾小球肾炎、慢性肾小球肾炎、肾病综合征、糖尿病肾病、急性肾衰竭、慢性肾衰竭、腹膜透析、血液透析和肾移植等各种常见肾脏病的临床表现、营养教育和健康教育的原则和方法，反映了肾脏病营养教育方面的研究进展，理论价值高。实践篇收录了《肾脏病营养教育理论与实践》著者王庆华老师及营养项目组主要成员管清海副主任医师近年来发表的营养教育相关学术论文18篇和临床肾脏病健康教育相关通知，旨在启发读者在阅读《肾脏病营养教育理论与实践》时，结合营养教育的理论，与实际工作现实结合起来，转变观念，以人为本，树立健康意识，保持健康生活。
《肾脏病营养教育理论与实践》将为肾脏病患者、肾脏病专业医护人员、学生及所有关心自身健康的人们提供通俗易懂的营养学知识和肾脏病营养教育、营养支持和营养评价法，并就肾脏病患者的营养做原则性的指导和健康教育，特别着重解决临床遇到的实际问题。

作者简介

王庆华，山东滨州人，滨州医学院副教授，硕士生导师，护理学人文教研室主任，护理学院第一党支部书记。1996年毕业于山东医科大学护理学专业，毕业后在滨州医学院附属医院从事临床护理教学工作；2006年毕业于泰山医学院老年医学专业。获硕士学位，毕业后在滨州医学院护理学院从事教学、科研和管理工作。2009年1月和2010年1月至3月分别获得香港护士训练基金会和田家炳基金会的邀请和资助，2次去香港各大医院和香港理工大学、香港中文大学参观、进修学习，做访问学者。201 1年7月获得山东省高校骨干教师国际交流合作项目资助，2011年10月至2012年3月在美国凯斯西储大学进修学习，发表SCI。学术论文3篇，在国内核心期刊及专业期刊发表学术论文110篇，主编教材4部，副主编和参编书籍6部，主持厅局级项目3项，校级项目5项，获国家发明专利4项，获厅局级教学科研优秀成果10余项，校级教学科研优秀成果20余项。主要承担护理学专业本科生、研究生及各级、各类在职进修和培训人员《护理管理学》《护理教育学》《护理伦理学》《护理研究》和《人性照护》等人文素质课程的教学、管理和科研工作，被聘为《中华现代护理杂志》审稿专家。

第一篇肾脏病营养教育理论
第一章肾脏病基础1
第一节肾脏基本结构1
第二节肾脏的功能5
第二章营养学基础12
第一节营养学概述12
第二节常用营养素20
第三章营养教育理论39
第一节健康教育39
第二节营养教育理论43
第四章营养评价法51
第一节传统营养评价法51
第二节新型营养评价法59
第五章肾脏病营养教育66
第六章肾脏病营养支持103
第一节肠外营养104
第二节肠内营养111
第三节肾脏病患者的营养支持119
第四节肠内营养制剂123
第七章肾脏病营养评价126
参考文献133
第二篇肾脏病营养教育实践
第八章作者发表营养教育相关学术论文136
第九章肾脏病营养教育通知229
附录
附录1中英文缩写词233
附录2中国居民膳食营养参考摄入量(完整版)236
附录3每日膳食中营养素供给量245
后记246

肾脏病营养教育理论与实践

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