精益供应链 零售巨头乐购的供应链管理与变革

以具有标杆性的零售企业——乐购（Tesco）为研究对象，阐述精益供应链的打造之道； 乐购供应链曾经作为早期的经典案例，被写入精益领域名作《精益思想》一书。

乐购是一家拥有百年历史的全球领先的大型零售企业，尽管它曾经取得了许多令人瞩目的成绩，但在新时代也同样面临着种种挑战。为此，乐购在供应链领域做了大量变革，如追求100％的货架有货率、消除浪费、推行连续补货、引入即可上架型包装、采用出厂价、积极应对气候变化等。通过这些变革，乐购奠定了自己在英国乃至全球市场的领导地位。 本书作者将精益原则与供应链变革紧密结合，介绍了乐购通过不懈实践积累的宝贵经验。本书适合各类企业尤其是零售企业的供应链管理人员阅读，也可作为供应链咨询或研究机构的参考读物。

第一章 打开乐购盒子
为什么偏偏是供应链
乐购的核心理念
理念背后的协同
公司行为准则
更好、更简、更省
打破传统商业思维的迷思
全书内容概览
第二章 乐购的过去和未来
乐购的过去（第一个时期）：早期
乐购的过去（第二个时期）：引领自助服务和超市采购的发展
乐购的过去（第三个时期）：持续的多维度扩张
企业发展战略1：成为英国优选零售商
企业发展战略2：发展非食品业务以与食品业务相配合
企业发展战略 3：建立盈利的零售服务部门
企业发展战略4：全球扩张
第三个时期总结
乐购的过去（第四个时期）：面对更多挑战的时期——调整业务重点
空间竞争的结束
顾客的信任以及乐购的自信
聚焦英国
国际市场
第四个时期总结
如今的乐购
第三章 乐购的战略：战略是什么，为什么及如何制定战略
乐购的战略方法
我们正在开展哪些业务以及为什么开展它们
我们将去向何处
我们的战略必须解决的主要问题是什么
我们如何以很好方式开展竞争
莱希时期总结
乐购战略方法的发展与变革
乐购的战略发生了什么样的改变
乐购的愿景
首要战略——乐购的目标
运营计划
克拉克时期总结
第四章 顾客洞察驱动乐购供应链
什么是顾客价值
食品杂货购物中的顾客价值
乐购如何定义顾客价值
深入理解顾客价值
将洞察力转换为信息的能力
做出并执行以顾客为主导的决策的能力
追踪行动所产生的影响的能力
第五章 精益和乐购供应链：掌控供应链
变革的缘起
乐购供应链的改善
识别价值的构成成分
定义乐购供应链的战略性改善目标
用精益支撑乐购的供应链持续改善战略
乐购如何实施供应链改善方案
第六章 乐购与持续改善：揭示传统商业思维的七大迷思
是什么使乐购与众不同
乐购如何颠覆传统商业思维
效能第一
为顾客服务使我们变得更好
有利于顾客的举措一定具有商业意义
如何良好运营业务这一问题易于解释却难以执行
你既可以通过创新又可以通过价格开展竞争
从顾客开始向后行动
商业领导力是一种将复杂问题简单化的艺术
第七章 当前的挑战：协同公司及供应链战略以适应变化的宏观环境
外部宏观环境的变化
经济背景
科技引领变化
精明顾客增加
外部贸易环境改变所造成的影响
顾客的价值观念是如何变化的
便利渠道增多
多渠道（全渠道）顾客的出现
大型超市和超市渠道的衰退
信任
重新定义系统目标
乐购2012——新公司和新的供应链战略
这一切对乐购供应链战略有何意义
在2013年马肉丑闻爆发后重建信任——将信任放在首位
应对供应渠道不断变化的挑战
第八章 结论
附录
附录A 全球零售商数据——在英国经营食品商店的零售商的销售额和利润
附录B 全球零售商数据——在英国经营食品商店的零售商的商店数量统计
附录C 在英国经营食品商店的零售商各地区的商店数量
附录D 乐购进入国际市场时所做的创新
附录E 乐购企业社会责任报告——2013/2014财年总结：三大目标和四大关键
附录F 乐购企业社会责任报告的演变（1999年-2014年）
附录G 乐购大事年表