图解无公害棚室蔬菜栽培技术大全

全书共分十二章，前面四章作为总论，先后介绍了棚室蔬菜栽培设施的类型、结构和性能以及我国设施蔬菜生产的现状、存在问题和展望；工厂化穴盘育苗；棚室蔬菜病虫害诊断与防控技术；棚室蔬菜无公害生产新技术。后续八章作为各论，先后介绍了棚室白菜类、甘蓝类、根菜类与薯芋类、绿叶蔬菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类等8类32种蔬菜的特征特性；对环境条件的要求；品种选择；栽培关键技术；采收、贮藏、保鲜；病虫害防治等方面内容。内容丰富，科学实用，可操作性强，并通过大量图片直观地反映所介绍的内容，对于关键操作技术有二维码视频展现。本书适合广大菜农、基层单位农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

王鑫，农业科学院，研究员，主要从事蔬菜核基因雄性不育系遗传模式及应用的研究、蔬菜多抗性鉴定方法的研究及抗性材料的筛选，优质、多抗、高产蔬菜杂交种选育的研究。近五年来选育的新品种蔬菜累计推广面积达30万亩以上，累计新增社会效益1.5亿元。

第一篇总论
第一章棚室蔬菜栽培概述
第一节棚室蔬菜栽培设施的类型、结构和性能/002
一、棚室蔬菜栽培的定义/002
二、日光温室的类型、结构和性能/002
三、塑料冷棚的类型、结构和性能/005
第二节我国设施蔬菜生产的现状、存在问题和展望/009
一、我国设施蔬菜生产的现状/009
二、生产上出现的问题/010
三、展望/012
第二章工厂化穴盘育苗
第一节工厂化穴盘育苗的特点/013
一、工厂化穴盘育苗的特点/014
二、使用穴盘育苗的优点/015
三、使用穴盘育苗的缺点/016
第二节工厂化穴盘育苗的场地与设备/017
一、穴盘育苗的场地/017
二、工艺与设备/018
第三节育苗前准备/019
一、穴盘的选择/019
二、基质的选择/020
三、温室、催芽室和苗床的设置/021
第四节播种育苗/023
一、品种选择/023
二、种子处理/023
三、播种/024
第五节苗期管理/026
一、冬春季育苗/026
二、夏季育苗/028
三、株型控制/028
四、适龄壮苗质量标准/030
五、主要病虫害防治/031
六、炼苗/032
第三章棚室蔬菜病虫害诊断与防控技术
第一节病害诊断与防控程序/033
一、病害发病原因及规律/033
二、植物病害的症状/035
三、植物病害诊断与防控程序/043
第二节病毒病害诊断与防治/045
一、植物病毒病害的特点/045
二、植物病毒病害的症状/045
三、有代表性的蔬菜病毒病的病原及症状/046
四、病毒病害防治/047
第三节细菌病害诊断与防治/048
一、植物细菌性病害的特点/048
二、植物细菌性病害的症状/048
三、有代表性的蔬菜细菌性病害/049
四、细菌病害的防治/050
第四节真菌病害诊断与防治/051
一、真菌病害特点/051
二、真菌病害病原菌的主要类群/051
三、各亚门病原菌症状特点/051
第五节生理病害诊断与防治/060
一、生理病害的病原/060
二、常见的蔬菜生理病害/061
第六节棚室栽培常见的蔬菜害虫/064
一、鳞翅目害虫/064
二、同翅目害虫/066
三、双翅目害虫/068
四、鞘翅目害虫/068
五、螨目害虫/070
第七节药剂的选择和使用/070
一、农药的分类/070
二、购买农药的注意事项/074
三、农药的混用/080
四、农药的用量/086
五、施药方法/088
第四章棚室蔬菜无公害生产新技术
第一节秸秆生物反应堆技术/094
一、作用机理/094
二、工艺流程、应用方式/094
三、行下内置式操作方法/095
四、应用效果/098
第二节保花保果技术/099
一、合理使用激素/099
二、设施蔬菜熊蜂授粉技术/101
三、蜜蜂授粉/109
四、番茄授粉器/112
第三节病虫害生态防控技术/113
一、防虫网应用/114
二、粘虫板的应用/114
三、悬挂频振式杀虫灯/115
四、性诱剂诱杀/116
五、保护天敌/116
第四节轻简栽培技术/118
一、滑轮车/118
二、微耕机/118
三、温室卷帘机/118
四、棚室自动温控放风机/119
五、编织播种带/120
六、定植器/121
七、中心计算机控制系统/121
第五节水肥一体化/123
一、施肥系统的选择/123
二、制定微灌施肥方案/124
第六节反光幕与遮阳网的使用/125
一、反光幕/126
二、遮阳网/127
第二篇各论
第五章棚室白菜类蔬菜栽培技术
第一节大白菜/130
一、特征特性/130
二、对环境条件的要求/132
三、品种选择/136
四、栽培关键技术/139
五、采收贮藏/141
六、病虫害防治/142
第二节娃娃菜/160
一、生产中出现的问题/160
二、对环境条件的要求/161
三、主要栽培季节/161
四、品种选择/161
五、栽培关键技术/164
六、采收/165
七、病虫害防治/165
第三节苗用型大白菜/165
一、品种选择/166
二、栽培关键技术/167
三、采收/169
四、病虫害防治/169
第四节小白菜/170
一、特征特性/170
二、对环境条件的要求/171
三、品种选择/172
四、栽培关键技术/174
五、采收和运输/179
六、病虫害防治/180
第五节菜薹/183
一、特征特性/183
二、对环境条件的要求/184
三、品种选择/185
四、栽培关键技术/187
五、采收/190
六、病虫害防治/190
第六节乌塌菜/196
一、特征特性/196
二、对环境条件的要求/197
三、品种选择/197
四、栽培关键技术/198
五、采收/199
六、病虫害防治/200
第六章棚室甘蓝类蔬菜栽培技术
第一节结球甘蓝/204
一、特征特性/206
二、对环境条件的基本要求/207
三、品种选择/208
四、栽培关键技术/209
五、采收/211
六、病虫害防治/211
第二节花椰菜/215
一、特征特性/215
二、对环境条件的要求/217
三、品种选择/218
四、栽培关键技术/221
五、采收/226
六、病虫害防治/226
第三节青花菜/232
一、特征特性/232
二、对环境条件的要求/233
三、分类与品种选择/234
四、栽培关键技术/236
五、采收/240
六、病虫害防治/240
第四节芥蓝/240
一、特征特性/241
二、对环境条件的要求/241
三、品种选择/242
四、栽培关键技术/243
五、采收与贮藏/246
六、病虫害防治/247
第七章棚室根菜类与薯芋类蔬菜栽培技术
第一节大型萝卜/248
一、特征特性/250
二、对环境条件的要求/255
三、品种选择/256
四、栽培关键技术/263
五、采收/268
六、病虫害防治/269
第二节樱桃萝卜/274
一、特征特性/274
二、对环境条件的要求/275
三、品种选择/276
四、栽培关键技术/277
五、病虫害防治/282
第三节马铃薯/282
一、特征特性/283
二、对环境条件的要求/286
三、品种选择/290
四、栽培关键技术/293
五、采收/305
六、病虫害防治/306
第八章棚室绿叶蔬菜栽培技术
第一节生菜/322
一、特征特性/322
二、对环境条件的要求/324
三、品种选择/325
四、栽培关键技术/329
五、采收、规格和包装/332
六、病虫害防治/333
第二节芹菜/337
一、生物学特性/338
二、对环境条件的要求/338
三、品种选择/339
四、栽培关键技术/341
五、采收/349
六、病虫害防治/349
第三节菠菜/353
一、生物学特性/354
二、对环境条件的要求/354
三、品种选择/355
四、栽培关键技术/356
五、病虫害防治/361
第四节茼蒿/363
一、生物学特性/364
二、对环境条件的要求/364
三、品种选择/365
四、栽培关键技术/365
五、采收/367
六、病虫害防治/367
第五节香菜/370
一、植物学特征/370
二、对环境条件的要求/371
三、栽培关键技术/371
四、病虫害防治/374
第六节苋菜/376
一、形态特征/377
二、对环境条件的要求/377
三、类型和品种/377
四、栽培关键技术/378
五、采收和留种/380
六、病虫害防治/380
第九章棚室葱蒜类蔬菜栽培技术
第一节韭菜/383
一、特征特性/383
二、对环境条件的要求/384
三、品种选择/385
四、栽培关键技术/386
五、病虫害防治/392
第二节蒜苗/395
一、苗床准备及栽培时间/395
二、蒜种挑选和处理/396
三、栽培方法/396
四、水肥管理/396
五、温度光照管理/397
六、适时收获/397
七、主要病害/397
第三节香葱/398
一、特征特性/398
二、对环境条件要求/398
三、品种选择/398
四、栽培关键技术/399
五、采收/400
六、病虫害防治/400
第四节大葱/403
一、特征特性/403
二、对环境条件的要求/406
三、品种选择/408
四、栽培关键技术/411
五、采收、贮藏及运输/413
六、病虫害防治/414
第十章棚室茄果类蔬菜栽培技术
第一节番茄/423
一、分类及特征特性/423
二、对环境条件的要求/425
三、品种选择/426
四、栽培关键技术/430
五、病虫害防治/444
第二节茄子/450
一、特征特性/450
二、对环境条件的要求/452
三、品种选择/453
四、栽培关键技术/458
五、病虫害防治/468
第三节辣椒/478
一、特征特性/478
二、对环境条件的要求/479
三、品种选择/480
四、栽培关键技术/484
五、病虫害防治/499
第十一章棚室瓜类蔬菜栽培技术
第一节黄瓜/514
一、特征特性/514
二、对生活环境的要求/518
三、品种选择/519
四、栽培关键技术/525
五、采收/533
六、病虫害防治/535
第二节西瓜/543
一、特性特征/543
二、对环境条件的要求/544
三、品种选择/545
四、栽培关键技术/547
五、采收/557
六、病虫害防治/558
第三节西葫芦/561
一、特征特性/561
二、对环境条件的要求/563
三、品种选择/563
四、栽培关键技术/567
五、采收/572
六、病虫害防治/573
第四节苦瓜/575
一、特征特性/575
二、对环境条件的要求/577
三、品种选择/578
四、栽培关键技术/580
五、采收/586
六、病虫害防治/587
第十二章棚室豆类蔬菜栽培技术
第一节菜豆/590
一、特征特性/590
二、对环境条件的要求/591
三、品种选择/592
四、栽培关键技术/595
五、采收、包装、运输及贮藏/601
六、病虫害防治/602
第二节豇豆/607
一、特征特性/607
二、生长发育对环境条件的要求/608
三、品种选择/608
四、栽培关键技术/614
五、采收/620
六、病虫害防治/621
参考文献