酒店收益管理--聚文网

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内容简介

酒店收益管管理在国外已有三十余年的发展历史，在中国刚刚起步，未来发展空间广阔。《酒店收益管理》将从收益管理的发展历程、理论基础、主要方法、现实应用等方面介绍这一蓬勃发展的领域。《酒店收益管理》将适用于酒店管理专业的本专科学生、研究人员和酒店业从业者。

第一章酒店收益管理的学科背景
第一节收益管理发展简史
第二节收益管理的学科属性

第二章收益管理的基本概念
第一节收益管理的定义
第二节收益管理的适用条件

第三章产品价格体系
第一节价格的决定与定价的艺术
第二节产品定价方法及应用
第三节不同产品的价格差异
第四节系列产品的价格差异
第五节相同产品的价格差异

第四章酒店销售渠道
第一节直接销售渠道
第二节间接销售渠道
第三节销售渠道的选择与管理

第五章酒店细分市场与市场预测
第一节细分市场
第二节市场预测

第六章客房收益管理
第一节认识客房及客房价格体系
第二节客房收益管理的衡量指标
第三节客房收益管理的常见方法

第七章餐厅收益管理
第一节认识各类餐厅的运营特征
第二节餐厅收益管理的衡量指标
第三节餐厅收益管理的常见方法

第八章宴会与会议收益管理
第一节宴会与会议的运营
第二节宴会与会议收益管理的步骤
第三节宴会与会议收益管理的指标
第四节宴会与会议收益管理的方法

第九章酒店收益管理系统
第一节酒店管理信息系统概要
第二节酒店收益管理系统的功能
第三节收益管理系统的技术架构
第四节不同版本的收益管理系统
第五节收益管理系统的局限性

第十章全面收益管理
第一节收益管理的机构设置
第二节全面收益管理的必要性
第三节全面收益管理的评价指标
第四节全面收益管理的实施方法
第五节收益管理的使用边界
参考文献

酒店收益管理

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