食品冷冻冷藏库施工安装与运行管理

机 械 工 业 出 版 社基于工作过程系统化课程开发方法，根据食品冷冻冷藏库的结构分类，本书设置了土建式冷库、装配式冷库、气调冷库三个学习领域。每个学习领域又分别设置了冷库建筑结构、冷库建筑施工、制冷系统的安装与调试、冷库运行管理四个实施步骤。通过本书的学习，学生很容易掌握这三种冷库的基本知识和操作技能。 本书为能源与动力工程专业职教师资本科培养的教材，也可作为相关专业大学生和从事冷库施工安装与运行管理工作的工程技术人员的参考书。

前言第1章土建式冷库11.1冷库建筑结构11.1.1冷库建筑对结构和建材的要求11.1.2基础与承重结构41.1.3地坪、楼板与屋盖91.1.4防冷桥处理141.1.5库门161.2冷库建筑施工191.2.1施工组织准备191.2.2冷库建筑施工241.2.3冷库隔热与防潮隔汽施工271.2.4冷库门的制作与安装381.3制冷系统的安装与调试381.3.1安装前的准备381.3.2制冷压缩机的安装411.3.3制冷设备的安装461.3.4制冷管道的安装551.3.5吹污与系统压力试验601.3.6管路及设备隔热621.3.7制冷系统的调试641.4冷库运行管理651.4.1制冷系统安全运行管理661.4.2库房操作管理771.4.3库房卫生管理811.4.4冷库节能与科学管理85第2章装配式冷库912.1冷库建筑结构912.1.1装配式冷库建筑的特点912.1.2基本构件922.1.3装配式冷库的建筑结构942.2冷库建筑施工982.2.1装配式冷库施工前的准备及配套建筑982.2.2库体的安装982.2.3门框、库门1002.3制冷系统的安装与调试1022.3.1制冷系统的安装1022.3.2试压检漏1072.3.3制冷系统的调试1092.4冷库运行管理1102.4.1制冷系统安全运行管理1102.4.2库房操作管理1112.4.3库房卫生管理1112.4.4冷库节能与科学管理111第3章气调冷库1123.1气调原理与冷库建筑结构1123.1.1气调贮藏原理1123.1.2气体成分调节方法1143.1.3气调冷库建筑形式与特点1153.2冷库建筑施工1163.2.1方案设计1163.2.2土建库密封处理1173.2.3装配库密封处理1183.2.4其他气调设备与安装1203.2.5气调库房的气密性指标及压力测试1233.3气调技术途径及设备1243.3.1氧气调节系统1243.3.2CO2脱除系统1263.3.3乙烯脱除系统1273.3.4气调辅助设备1283.3.5气调贮藏指标的确定1283.4气调冷库库房管理1293.4.1气调方式选择1293.4.2库房运行管理1293.4.3气调库安全管理132参考文献133