食品营养与精准预防

装帧: 精装
出版社: 上海交通大学出版社
作者: 王慧刘烈刚等
出版日期: 2020-01-01
商品条码: 9787313204738
版次: 1
开本: 其他
出版年份: 2020

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内容简介

本书为精准医学出版工程•精准预防系列丛书之一。本书从食品营养、食品卫生、食品安全与卫生管理等多个不同角度分别阐述食品质量对健康的影响，并介绍了目前的精准预防理念与精准预防技术，以及精准预防理念和技术的贯彻应用对食品营养、食品卫生，进而对人类健康起到的保障和促进作用。