木薯及其加工利用100问

字数: 150000
装帧: 平装
出版社: 中国农业出版社
出版日期: 2019-09-01
商品条码: 9787109259966
版次: 1
开本: 32开
页数: 192
出版年份: 2019

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内容简介

国家木薯产业技术体系于2017年出版了该书的中文版《木薯及其加工利用100问》，本书为其的法文版。本书以问答的形式主要介绍了木薯基本知识、采收技术、食品加工技术、淀粉加工技术、酒精加工技术、木薯综合利用等方面的内容。

《木薯及其加工利用100问:法文》目录参见目录图