中餐服务职业能力综合实训--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

本书根据职业院校酒店服务与管理专业学生的培养目标和中餐厅的实际工作需要及餐饮发展趋势，为提高餐饮服务人员职业素养和职业能力编写而成。在分析了中餐服务工作所需的知识、技能和中餐服务行业的不断发展变化对从业人员的职业素养和职业能力需求变化的基础上，有针对性的编写了教材。本书共分六个单元的能力养成实训。能力养成实训内容包括：中餐服务技术能力养成实训、中餐服务语言能力养成实训、中餐服务观察和记忆能力养成实训、中餐服务推销能力养成实训、中餐服务创新能力养成实训、中餐服务应变能力养成实训。

前言
绪论
第一单元中餐服务技术能力训练
主题一轻托服务技术能力实训
主题二餐巾折花服务技术能力实训
主题三酒水服务技术能力实训
主题四中餐摆台服务技术能力实训
主题五菜肴服务服务技术能力实训
主题六中餐其他服务技术能力实训
主题七中餐零点服务技术能力实训
主题八中餐宴会服务技术能力实训
第二单元中餐服务语言能力实训
主题一中餐服务基本用语能力实训
主题二中餐电话服务用语能力实训
主题三中餐服务中运用导游服务用语能力实训
主题四中餐服务中语言沟通能力实训
第三单元中餐服务观察和记忆能力实训
主题中餐服务观察和记忆能力综合实训
第四单元中餐服务推销能力实训
主题一根据菜肴、酒水特点的推销能力实训
主题二根据客人需求的推销能力实训
第五单元中餐服务创新能力实训
主题一主题宴会菜单设计和制作创新能力实训
主题二主题宴会台面造景设计创新能力实训
第六单元中餐服务应变能力实训
主题一处理突发事件应变能力实训
主题二主题宴会台面造景设计创新能力实训
参考文献

中餐服务职业能力综合实训

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足