中国市售水果蔬菜农药残留报告(2015-2019)(华南卷)

《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东蔬菜产区、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市、海南蔬菜产区），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。
每卷包括2015～2019年市售20类135种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与较大残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。

广州市
第1章 LC-Q-TOF/MS侦测广州市731例市售水果蔬菜样品农药残留报告 3
1.1 样品种类、数量与来源 3
1.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 14
1.3 水果中农药残留分布 28
1.4 蔬菜中农药残留分布 29
1.5 初步结论 30
第2章 LC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 34
2.1 农药残留风险评估方法 34
2.2 LC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 41
2.3 LC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 51
2.4 LC-Q-TOF/MS??侦测广州市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 69
第3章 GC-Q-TOF/MS侦测广州市731例市售水果蔬菜样品农药残留报告 73
3.1 样品种类、数量与来源 73
3.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 82
3.3 水果中农药残留分布 93
3.4 蔬菜中农药残留分布 94
3.5 初步结论 95
第4章 GC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 99
4.1 农药残留风险评估方法 99
4.2 GC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 105
4.3 GC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 114
4.4 GC-Q-TOF/MS侦测广州市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 125
深圳市
第5章 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市612例市售水果蔬菜样品农药残留报告 131
5.1 样品种类、数量与来源 131
5.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 142
5.3 水果中农药残留分布 155
5.4 蔬菜中农药残留分布 156
5.5 初步结论 157
第6章 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 161
6.1 农药残留风险评估方法 161
6.2 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 168
6.3 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 178
6.4 LC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 194
第7章 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市612例市售水果蔬菜样品农药残留报告 198
7.1 样品种类、数量与来源 198
7.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 208
7.3 水果中农药残留分布 220
7.4 蔬菜中农药残留分布 221
7.5 初步结论 222
第8章 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 226
8.1 农药残留风险评估方法 226
8.2 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 232
8.3 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 242
8.4 GC-Q-TOF/MS侦测深圳市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 256
南宁市
第9章 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市381例市售水果蔬菜样品农药残留报告 263
9.1 样品种类、数量与来源 263
9.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 271
9.3 水果中农药残留分布 281
9.4 蔬菜中农药残留分布 285
9.5 初步结论 290
第10章 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 293
10.1 农药残留风险评估方法 293
10.2 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 299
10.3 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 307
10.4 LC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 317
第11章 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市381例市售水果蔬菜样品农药残留报告 320
11.1 样品种类、数量与来源 320
11.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 328
11.3 水果中农药残留分布 338
11.4 蔬菜中农药残留分布 342
11.5 初步结论 347
第12章 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 350
12.1 农药残留风险评估方法 350
12.2 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 356
12.3 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 364
12.4 GC-Q-TOF/MS侦测南宁市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 374
海口市
第13章 LC-Q-TOF/MS侦测海口市411例市售水果蔬菜样品农药残留报告 379
13.1 样品种类、数量与来源 379
13.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 388
13.3 水果中农药残留分布 400
13.4 蔬菜中农药残留分布 404
13.5 初步结论 409
第14章 LC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 412
14.1 农药残留风险评估方法 412
14.2 LC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 418
14.3 LC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 427
14.4 LC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 439
第15章 GC-Q-TOF/MS侦测海口市411例市售水果蔬菜样品农药残留报告 442
15.1 样品种类、数量与来源 442
15.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 450
15.3 水果中农药残留分布 462
15.4 蔬菜中农药残留分布 467
15.5 初步结论 472
第16章 GC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 475
16.1 农药残留风险评估方法 475
16.2 GC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 481
16.3 GC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 490
16.4 GC-Q-TOF/MS侦测海口市市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 505
海南蔬菜产区
第17章 LC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区724例市售水果蔬菜样品农药残留报告 511
17.1 样品种类、数量与来源 511
17.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 520
17.3 水果中农药残留分布 531
17.4 蔬菜中农药残留分布 536
17.5 初步结论 541
第18章 LC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 545
18.1 农药残留风险评估方法 545
18.2 LC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 552
18.3 LC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 561
18.4 LC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 574
第19章 GC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区724例市售水果蔬菜样品农药残留报告 577
19.1 样品种类、数量与来源 577
19.2 农药残留检出水平与优选残留限量标准对比分析 587
19.3 水果中农药残留分布 599
19.4 蔬菜中农药残留分布 604
19.5 初步结论 608
第20章 GC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险与预警风险评估 612
20.1 农药残留风险评估方法 612
20.2 GC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险评估 619
20.3 GC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留预警风险评估 629
20.4 GC-Q-TOF/MS侦测海南蔬菜产区市售水果蔬菜农药残留风险评估结论与建议 645
参考文献 649