中药化学基础

本书共分两篇十一章：第一篇总论共二章，主要介绍中药化学发展概况和中药化学成分的基本提取、分离方法及初步鉴定方法；第二篇各论共九章，主要介绍中药中生物碱、苷类、黄酮类、蒽醌类、香豆素类、萜类与挥发油、皂苷、强心苷等的结构、性质、提取分离及初步鉴定方法；附录收载了试剂的配制方法及部分溶剂相关的内容。各主要章节后面均有实训，用于加强学生的实际操作能力培养。本书既可作为医药中等职业教育中药制药、药物分析、中药学、药学等专业师生用书；也可作为中药制药相关领域科技人员的参考用书。

第一篇总论
第一章绪论
第一节中药化学的含义和研究内容
第二节中药化学的发展概况
第三节学习中药化学的目的和意义
第四节中药中各类化学成分简介
一、有效成分的概述
二、中药化学成分的分类
思考题
第二章中药化学成分的提取分离和鉴定方法
第一节中药化学成分的提取方法
一、概述
二、溶剂提取法
三、水蒸气蒸馏法
四、其他方法
第二节中药化学成分的分离方法
一、萃取法
二、沉淀法
三、透析法
四、结晶法
第三节色谱法
一、概述
二、平面色谱法
三、柱色谱法
四、聚酰胺色谱法
五、离子交换色谱法
六、凝胶色谱法
七、气相色谱法(GC)
八、高效液相色谱法(HPLC)
第四节中药化学成分的初步鉴定方法
一、初步鉴定方法概述
二、初步鉴定方法详述
第五节实训
一、仪器和设备认知
二、薄层色谱及纸色谱操作
思考题
第二篇各论
第三章生物碱
第一节概述
第二节生物碱的结构
第三节生物碱的性质
第四节生物碱的初步鉴定
一、沉淀反应
二、显色反应
三、色谱鉴定
第五节生物碱的提取、分离
一、生物碱的提取
二、生物碱的精制
三、生物碱的分离
第六节生物碱实例
一、三颗针中的生物碱
二、颠茄中的生物碱
三、粉防己中的生物碱
四、苦参中的生物碱
五、马钱子中的生物碱
六、乌头中的生物碱
第七节实训
一、盐酸小檗碱的提取、精制与检识
二、防己中粉防己碱与防己诺林碱的提取、分离与检识
思考题
第四章苷类化合物
第一节概述
一、苷类的含义与结构分类
二、苷类的通性
三、苷类的初步鉴定
四、苷类的提取
第二节氰苷、硫苷、吲哚苷
思考题
第五章黄酮类化合物
第一节概述
第二节黄酮类化合物的结构
第三节黄酮类化合物的性质
第四节黄酮类化合物的初步鉴定
第五节黄酮类化合物的提取、分离
一、黄酮类化合物的提取
二、黄酮类化合物的分离
第六节黄酮类化合物的实例
一、黄芩中的黄酮类化合物
二、槐米中的黄酮类化合物
三、葛根中的黄酮类化合物
第七节实训
一、槐米中芸香苷的提取、精制和检识
二、黄芩中黄芩苷的提取、精制和检识
思考题
第六章蒽醌类化合物
第一节概述
第二节蒽醌类化合物的结构
第三节蒽醌类化合物的性质
第四节蒽醌类化合物的初步鉴定
第五节蒽醌类化合物的提取、分离
第六节蒽醌类化合物的实例
一、大黄中的蒽醌类化合物
二、虎杖中的葸醌类化合物
三、决明子中的蒽醌类化合物
第七节实训——大黄中游离葸醌的提取、分离及检识
思考题
第七章香豆素类化合物
第一节概述
第二节香豆素类化合物的结构
第三节香豆素类化合物的性质
第四节香豆素类化合物的初步鉴定
第五节香豆素类化合物的提取、分离
第六节香豆素类化合物的实例——秦皮
第七节实训——秦皮中七叶苷和七叶内酯的提取与检识
思考题
第八章萜类与挥发油
第一节萜类
一、概述
二、萜的结构类型与实例
第二节挥发油
一、概述
二、挥发油的组成
三、挥发油的性质
四、挥发油的初步鉴定
五、挥发油的提取分离
六、挥发油的实例
第三节实训
一、八角茴香油的提取与检识
二、丁香挥发油的提取及检识
思考题
第九章强心苷类化合物
第一节概述
第二节强心苷的结构
第三节强心苷的性质
第四节强心苷的初步鉴定
第五节强心苷的提取
第六节强心苷类化合物的实例
思考题
第十章皂苷类化合物
第一节概述
第二节皂苷的结构
第三节皂苷的性质
第四节皂苷的初步鉴定
第五节皂苷的提取、分离
第六节皂苷类化合物的实例
第七节实训——薯蓣皂苷元的提取、精制及检识
思考题
第十一章其他成分
第一节氨基酸、蛋白质和酶
一、氨基酸
二、蛋白质和酶
第二节有机酸
第三节酚类化合物
第四节鞣质
第五节糖类
第六节木脂素
第七节甾醇类化合物
思考题
附录
一、常用检识试剂的配制
二、薄层色谱及纸色谱常用显色剂的配制及显色方法
三、常用溶剂的物理性质表
四、几种常用溶剂的精制
五、常用商品酸碱浓度表
参考文献