重构 门店新零售创业工作法

1.基于门店的零售创业非常普遍，而零售创业的从业者人员结构近几年也发生了重大变化，由以前的小生意人逐步转为具有良好教育背景、优秀公司从业经历的中高端人群，这类零售创业群体和以往的小生意创业有很大不同，他们对于系统性的创业方法论、理念和思路很看重，非常重视学习与总结。 2.近几年关于新零售理念、趋势相关的书籍大量涌现，但很少有专业书籍来介绍一个零售创业项目、一个具体的门店到底如何来落地执行？《重构》是新零售门店创业的系统方法论，认为在新零售时期，创业者的整体思路需要重构，从选定项目方向到店面选址、人事组织、营运策略、线上线下的整合营销等零售创业过程中的重点环节都提出了较为系统的指导思想和落地操作方法，对提升门店新零售大背景下的开店成功率有切实的指导和帮助意义，本书也将成为新零售科学体系的关键组成部分。 3.《重构》的两位作者在门店零售创业方面拥有丰富的管理和运营经验，同时又能够结合线上新兴零售工具及理论，已经帮助多个传统业务实现互联网+跨界转型，且形成了自己的一套完整的数字时代线下门店创业的理论体系和实践经验，可以给零售企业的创业者和管理者带来启迪。

自新零售兴起以来，线下实体零售迎来一波新的发展浪潮，零售创业的方向、模式、营运体系的创新接连涌现，诞生了众多新成功的零售品牌。但总体来看，零售创业的成功率依旧很低，大部分零售项目仅仅是因为一个单点的思路或想法而起，众多创业者缺乏一套系统的门店新零售创业方法。而本书正是一套系统的门店新零售创业方法论：第一章介绍零售的好生意法则，第二章是选址拓展的科学方法理论，第三章介绍零售的组织和人事，第四章讲述零售营运的核心密码，第五章介绍新零售门店智慧新营销。掌握了这一套简单易学的零售门店创业攻略，能够助力零售门店创业者及管理者的“小生意”在“大时代”的背景下顺利迭代升级。

八马茶业股份有限公司副总经理，北京大学汇丰商学院首届全日制工商管理硕士，北京大学汇丰商学院聚成实践家商业模式研究中心兼职研究员，深圳前海互联智略咨询有限公司合伙人。曾先后创立两家互联网公司并被成功并购，转入实体零售后，推进传统零售企业快速转型并实现高速发展，拥有丰富的线上线下融合的创业及管理经验。;.;平安集团总监，互联网运营专家，所有渠道营销专家，深圳前海互联智略咨询有限公司合伙人。曾先后在腾讯、新浪爱彩网、中国平安担任中高层职位，负责百亿元级电商业务，以及多个互联网明星项目的运营和营销管理工作，具有从0到1再到100的业务增长及扩张经验，帮助多个传统业务实现互联网+跨界转型，对新零售、大消费、生活服务、O2O等业态有深刻的研究和实践认知。

第一章 零售创业的好生意法则
叶丽之问
做得早是门好生意
做到很好是门好生意
有灵魂的创新
第二章 选址拓展的科学方法论
选址像买彩票吗
城市认知：你所在的城市是一个待开发的商业金矿吗
商圈认知：大树底下乘凉的逻辑
点位认知：扎针的功夫
客户认知：我要在哪里体验才爽
品牌认知：门当户对与调性相合
产品认知：卖多还是卖贵
好的选址评判标准：七大考量
最后决定前的测算：数据说了算
第三章 零售的组织和人事
零售创业构建的岗位竞争力
团队成员招聘和裂变的方法、途径
选人是填空
育人重培训
用人需赛马
留人靠事业
第四章 零售营运的核心密码
进店数——流量就是一切
成交率——让更多顾客愿意买单
客单价——如何卖贵与卖多
复购率——经营好老顾客
第五章 新零售门店智慧营销
寻找种子客户
“非常6+1”搭建零售全场景
构建零售混合流量池
网红门店2.0：最稳定的私域品牌流量池
社交流量矩阵：私域流量核心四部曲
投放型流量矩阵：品销合一双管齐下
直播零售：用内容重构公域大流量
裂变增长：性价比优选的获客之道
新零售智慧营销全景大智连
后记

     第一章 零售创业的好生意法则 2018年《财富》世界500强企业排行榜的榜首还是沃尔玛，它已经连续5年占据这个位置了，之前的十几年也一直是位居前三甲之列。它的营收超过5 000亿美元，是苹果公司的2倍多、宝马汽车的5倍，是真正的超级巨无霸公司。沃尔玛的成功是全球数以亿计的零售创业者学习和憧憬的典范，因为它竟然起源于美国阿肯色州一个只有3 000人的小镇，其位置类似于中国湖南湘西的偏远小镇，连它的创始人山姆·沃尔顿自己也说：“有时候简直很难相信，我们居然从那家小小的店铺，成长为当今世界优选的零售商。” 沃尔玛从创立之初就有着独特的经营理念，例如通过“农村包围城市”的选址策略赢取小镇客户，坚持低价销售和疯狂促销，还总结出一次只考虑一家店，沟通、听取基层的声音，下放责权，集思广益，保持精简和反对官僚的六大谦虚经营的要素，以及献身事业、与员工分享利润、激励你的同事等十大原则。这些看起来十分直白的常识却是山姆·沃尔顿近50年零售经营经验积累的精华内容，是沃尔玛奉为“小黄本”的零售“圣经”。 和沃尔玛的大型卖场相反，日本的铃木敏文选择了一条小而美的零售创业之路，他把起源于美国的便利店7-11引入日本，经过40年的经营发展，到2018年8月时在全球已经拥有超过6.6万家店铺，遍布17个国家和地区，并早在1991年就收购了7-11的母公司美国南方公司。铃木敏文一生著作甚多，对零售创业贡献了很多经典理念，他指出一切都是从“打破常识”开始的，不要受历史经验的束缚，大多数人反对的事业往往能够获得成功。 2019年上半年，线上零售商亚马逊的股票市值突破万亿美元，随后又超越微软和苹果公司，成为全球第一高市值的公司，它的创始人贝佐斯也随之成为世界首富。贝佐斯在创业早期，创造了有名的“亚马逊飞轮”，它是亚马逊公司营运的底层商业逻辑，即给客户提供更低价格的产品，就能极大提升客户的体验，从而会有更多人使用，于是将有更多的第三方商户参与进来，更多的第三方商户又可以带来更低价格的产品，如此循环，像一个飞轮一样循环往复地使企业快速增长。 在中国，大量的创业公司也在总结并传播自己成功的秘诀。小米公司联合创始人黎万强在其所著的《参与感》一书中阐述了小米公司“专注、很好、口碑、快”的互联网七字诀；神州租车、瑞幸咖啡的营销负责人杨飞在《流量池》一书中也总结出它们的一套“急功近利”的流量池方法论。 无论是沃尔玛、7-11还是亚马逊和小米，我们现在看到的都是项目成功以后的经验总结，它们就像明灯一样照亮了大家的前行之路。但是，如果是刚刚开始萌生零售创业的想法，我们首先遇到的还不是如何成功的问题，而是成千上万种项目选择摆放在我们面前时，我们不知道该如何选择的问题。每一天，我们都会路过各种各样的商店，也会去其中的一些商店进行购买和消费，这些体验的过程会给我们创业方向的选择提供一些灵感，我们甚至会因为一次很棒的消费体验，然后很冲动地想开一家类似的店。可即便被参考的店面生意很好，我们依旧不知道当自己从事这门生意时是否有成功的可能。有时候创业的冲动还仅仅只是一个想法，就像孔尚任在《桃花扇》中所写的“眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了”，参照的项目方却先倒闭了。创业方向的迷茫和不确定性，常常会沉重打击我们的积极性，让我们徘徊不前。 叶丽之问 叶丽是为配合本书撰写而接近虚拟的一个人物，她是我们其中的一个代表，是零售创业大军中的一员，她的轮廓也许是我们自己，也许是我们身边的朋友，她的问题“我该选个什么样的项目来做”“我选的这个项目能成功吗”是我们同样需要面对的问题。 P3-5