风景摇曳的旧日时光

《风景摇曳的旧日时光/纵横精华.第三辑》记录和反映我国近现代目前文化繁荣、薪火相传的人物故事及社会生活；追求内容的史实性、知识性、趣味性和可读性的有机统一。

老北京旧历年习俗/许之纲
旧时北京怎样过年/刘永加
天津早年的春节习俗/罗澍伟
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东北过大年/施立学
沪上春节碎忆/赵昌平
河湟年味/张宗显
忆卓尼春节/杨正
高山族的过“年”/
田富达口述高芳牛梦岳采访整理
隆福寺庙会/翁偶虹
旧时“天桥”什么样/张宝垄
漫话天桥/胡瑞峰
20世纪30年代中国文化人的经济生活/陈明远
大使夫人带动的民国女子骑车新风尚/邓洁
满汉饽饽与苏式糕点/崔瞻
旧北京城的房纤人/刘永禄
斗蟋蟀/费泽普
民间踢毽运动趣谈/王立东
旧北京的保镖业/吴国洋
漫话洛阳古玩行/吴圭洁
威海风情/戚以润谷群昭孙高鼎整理
走过票证年代/魏章官
大院旧忆/卞晋平

    老北京旧历年习俗
     许之纲
     20世纪20年代，我出生在北京一个没落的世家。回忆起青少年时代的生活，印象最深的恐怕就是“过年”了。
     “送信儿的腊八粥”
     “送信儿的腊八粥”，是当年老北京人的一种习惯说法，意思是“腊八”一过，过年的准备就要开始了。
     从“腊八”以后，拆洗衣被，缝制新衣，这些过年的准备，就全面铺开了。
     以后就是一些购置“年货”、应付年末开销的事。北京当时所有经营日常生活必需品的商店，几乎全有赊销的办法，多为顾主找“铺保”，购销双方立一个折子，随时将赊销金额记入折子，由购方持用；售方则将赊销情况记账，定期收账。
     一般购买年货，也可在关系商店，不过一般都要在年终前结清付清欠款。
     那时我爱看奶奶收拾那些杂豆，好些都是平常看不见的东西，包括糜子米、大麦米和薏仁米等，还要放些菱角米、核桃仁、花生仁、小红枣和青丝、红丝等东西，点缀得挺好看。
     那时候我年纪小，常是等不及奶奶熬熟“腊八粥”就睡着了，这火都在初七的晚上。不过，次日早晨，正式喝上这一年一度的新鲜物，那还是一点也耽误不了的。
     “腊八”过后，我们仍是忙着玩，也见到家里大人在不停地“忙年”。我们孩子头脑里，更多的还是盼“年”早日到来。
     “要命的关东糖”
     腊月二十三，是旧俗的祭灶日，老北京讲“糖瓜祭灶”，说是灶王爷在每年腊月二十三日上天禀事，各户都要备好祭品，优待他老人家一番以后，以便请他“上天言好事”，为本户多说好话；再“回宫降吉祥”，保佑本户平平安安。
     我记得祭品中主要包括料香、清茶、糖瓜、草料。说是糖瓜（一种麦芽糖，乳白色，黏性大，嚼之粘牙，制成圆状小瓜形。还有一种长条形的，统称为关东糖）“要粘上灶王爷的嘴，别让他上天去说坏话”，其实如真给粘上，那连好话也说不成了。这只不过是老百姓一种天真善意的愿望和想象。
     还有一个民谣说祭灶：“灶王爷，本姓张，一碗凉水三炷香……”我记得祭品中总是要包括一小盘草料（向草料铺要一把就行了），还有一小碗清水，据说都是喂灶王爷所乘骑的马用的。
     有专用厨房的人家，那时都在灶旁备有灶王龛，一般是一个小木龛，内贴一张“灶王像”（一种木版水印的灶王像，灶王像左边还有一女像，是灶王奶奶），“灶王像”上还有一副对联为：“上天言好事；下界保平安。”横批为：“一家之主。”
     腊月二十三祭灶完毕，揭下旧的“灶王像”，到院子里焚烧，算是送他上天。过了年“请”（实际是买）一张新的“灶王像”贴在龛里，算是灶王爷上天言事回来了。再供上一年，周而复始。
     没有专用厨房的人家，平常没有条件供灶王爷，只是在临近腊月二十三那几天，临时“请”来一张神像，腊月二十三晚上供祭完后焚化送上天。待到明年，还是临时再“请”再送。
     孩子盼腊月二十三，起码供完灶王以后，撤下来的糖瓜、关东糖还可以分着吃。我们曾把关东糖试着在火上烧一下再吃，那又有一种新的滋味。为了关东糖，也想着过年，过腊月二十三。
     旧时的腊月二十三一过，是约定俗成的商家开始索要赊销欠债的日子，一般拖欠不应超过腊月三十。经济条件较差的家庭，孩子们盼望吃糖瓜，而大人怕到腊月二十三，所谓“要命的关东糖”就是因此得来的。
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