一人锅 一个人的小锅料理

日本美食达人、营养专家精心设计简单快手的一人锅食谱，时尚创意，营养健康，利用日常食材和调料就能做出暖心的美味料理。
本书以“小锅”为出发点，介绍了98款简单美味又健康营养的小锅食谱，10分钟就能温暖上桌的11款家常锅，适合小酌一杯的10款简单佐酒锅，家人、夫妻、情侣也可以一起分享的11款超级美味锅，消除疲劳的10款健康药膳锅，冰箱没有食材时，便利店、超市就能顺便买到的8款快手素食锅，让你大开眼界的9款经典小锅，10分钟就能轻松搞定的10款早餐小锅，小小奢侈的9款豪华佐酒锅，风味独特的12款下饭小锅，可以调养身体的10款夏日小锅，还有9款不用开火就能做的下酒小菜，新鲜美味、丰富多样，让你365天每日小锅也吃不腻！

Part1入门篇
第1章回家10分钟温暖上桌！家常锅
柑橘醋风味生姜家常锅4
浓厚猪五花锅5
猪肉番茄叠叠锅6
腌鲑鱼乡土石狩锅7
寿喜锅风味涮涮锅8
山药泥豆浆锅9
鸡肉末青菜蛋花汤锅10
柚子胡椒风味鳕鱼锅11
猪肉榨菜锅12
金枪鱼韭菜豆腐锅13
温暖浓稠涮涮锅14
专栏小锅的调味方式16
专栏小锅生活须知18
第2章适合在家小酌！简单佐酒锅
豆腐肉末酸辣汤锅28
豆腐小银鱼海苔锅29
滑子菇炖豆腐锅30
牛蒡牛肉柳川锅31
蒜香菌菇焗豆腐锅32
油浸沙丁鱼柠檬锅33
猪肉大葱清爽浇头锅34
韩式纳豆辣味噌锅35
油豆腐菌菇昆布丝锅36
咸香鸡肉胡椒锅37
专栏不开火，用剩下的食材直接做成下酒菜38
第3章讲究一点更鲜美！超级美味锅
鸡肉丸满满力士锅50
芝麻豆浆猪肉涮涮锅51
柠香猪肉白菜锅52
双肉番茄寿喜锅53
乌龙茶猪肉涮涮锅54
平底锅版石锅拌饭55
韩式鸡腿炖汤锅56
韩式泡菜豆腐锅57
东南亚风味蔬菜焖饭58
担担面风味肉末锅59
韩式萝卜参鸡汤60
专栏“小锅”烹饪教室62
第4章消除疲劳有一手！健康药膳锅
中式蒜香寿喜锅74
菠菜肉末咖喱锅75
香浓黑芝麻鸡肉锅76
猪肉彩椒坚果芝士锅77
秋葵鸡胸黏黏锅78
意式蔬菜酸酸锅79
鸡翅粉丝胶原蛋白锅80
裙带菜豆腐豆浆锅81
蛤蜊生菜梅子味噌锅82
蔬菜涮涮锅83
专栏收尾主食的吃法84
第5章冰箱空荡荡！快手速食锅
冷冻炸鸡橙醋锅90
黄油酱油风味咸牛肉锅91
港式涮涮锅92
意式番茄风味炖鱼锅93
韩式部队锅94
冬阴功风味锅95
韩式土豆炖肉锅96
培根豆腐锅97
专栏好用的厨房用品推荐98
Part2进阶篇
第6章万物皆可小锅！经典食谱
猪肉蔬菜简单涮涮锅104
鸡肉菌菇和风汤意大利面105
牛蒡满满暖心猪肉汤106
韩式肉末杂菜粉丝锅107
土锅版麻婆豆腐108
猪肉挂面涮涮锅109
简易版海南鸡饭110
简易版关东煮111
超柔软鸡肉咖喱112
专栏小锅知识之一114
……
第10章酷暑、感冒都不怕！元气满满的健康锅
蒜香蒸蔬菜锅174
牛肉清爽高汤锅175
白萝卜腌鲑鱼丸子汤176
豆苗鸡肉乡土浓汤锅177
蟹肉蛋花白菜丝锅178
牛蒡和风奶汁焗饭179
胶原蛋白满满白汤拉面180
鸡肉牛油果维生素锅181
专栏用小锅做甜点182
专栏夏季用这些食材也很美味！184
专栏减盐妙招&美味妙招186
后记190