养生药膳--聚文网

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内容简介

食用药膳应辨证、顺时、因人而异，本书从体质调养开始，到五脏六腑的调养，再到辅助治疗多种大小疾病，最后是按季节特点和不同人群的健康需求调养身心，精心挑选了数百种养生药膳。在书中，不仅有药膳的选材、制作方法的详细介绍，还有药膳养生功效，以及主要食材保健价值的深度讲解，让读者能更加了解常见药膳和食材的作用。在药膳制作方面，书中有完整的做法、丰富多彩的图片，实用性很强，就算是新手也会很快入门，做出既好吃又养生的药膳佳品来。书中每种药膳的取材都很常见，购买便利。本书图文并茂，适用于居家日常烹制，也适宜作为健康养生礼物送人。

作者简介

吴剑坤，中医治未病科主任、体检中心主任，北京中医医院副主任药师、执业药师、高级健康管理师，2006—2009 年担任中药房主任。荣获2004 年度、2005 年度北京市药品不良反应监测工作优选个人。出版《医院制剂手册》《药品手册——中药分册》，颇受欢迎。
于雅婷，主任医师、高级药膳食疗师、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。

1揭开药膳的神秘面纱
食物的五色与五味
药膳的烹饪方法
女性药膳的选用
男性药膳的选用
四季药膳的选用
药膳材料的保存与使用
2养生看体质，吃对保健康
均衡饮食，保持平和体质
玉竹枸杞粥
枸祀青鱼粥
黄芪莲子茶
……
3药膳调养五脏六腑
4祛病疗疾，良药不苦口
5顺时养生，四季各不同
6因人施膳最相宜

养生药膳

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