龙游乡味:如皋饮食文化散论--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

江苏省如皋市地处长江北岸江海平原，饮食文化较为发达。本书分为特产、荤食、蔬果、茶食、乡俗、记忆等六大类，共包括文章126篇，涵盖了如皋地区百姓生活中的绝大多数饮食文化常见元素。特产类、荤食类、蔬果类、茶食类共有文章百余篇，以一种饮食元素为切入口，展开具体论述及讨论，力图挖掘出饮食背后所蕴藏的文化内涵及乡土价值。乡俗类及记忆类共有文章近三十篇，详细记述了如皋当地民间风俗、特色饮食习惯等。全书语言畅达，地方特色鲜明。

作者简介

张律，男，1978年生，生活的观察与思考者，现任职于南京林业大学。

特产
香肠
火腿
肉松
芝麻烧饼
蟹黄包
脆饼
董糖
白蒲茶干
白蒲黄酒
蟹黄鱼圆
林梓潮糕
脱脂肉
荤食
河豚
刀鱼
文蛤
马鲛鱼
鲫鱼
杂鱼
螺儿
蚬子
河蚌
蟛蜞
龙虾
跑油肉
肉圆
猪头肉
大肠
胰？肝？腰
肚？心？肺
蹄筋
羊
牛
鸡
鸭
鹅
狗
蔬果？菜
荠菜
香椿
秧草
韭菜
油菜
甜菜
蒲芹
苋菜
茄子
番茄
秋葵
芜荽
黑塌菜
黄芽菜
蔬果？瓜豆
笋
黄瓜
丝瓜
番瓜
蚕豆
黄豆
豇豆
扁豆
赤豆
豌豆
蔬果？根茎
竹？笋
洋芋
香堂芋
萝卜
菊芋
番芋
胡萝卜
慈姑
蔬果？花叶果
桑葚
草莓
栀子花
凤仙花
藿香？薄荷？佩兰
桃子
葡萄
癞宝桃
玉米
芦？
蓑荷
菱角
花生
桂花
柿子
橘子
菊花
枸杞
白果
蜡梅
茶食
嵌桃麻糕
桃酥
云片糕
糖？儿
麻饼
馓子
炒米
浇切？寸金
乡俗
正月？黏团儿
二月二？蒿团
清明？杨柳摊饼
立夏？斗蛋
端午？粽子
夏至？吃面
六月六？焦屑
中元？扁食
中秋？月饼
中秋？藕饼
腊八？粥
腊月？馒头条糕
记忆
春卷
细祝粥
晚茶
冷冷
江糟
汽水
豆酱
咸菜
酱菜
麻虾
萝卜缨儿
荞麦疙瘩
荞麦屑烧饼
龙虾片
香果
金刚脐儿
王馍儿糕
红枣茶？银耳羹
参考文献
后记

龙游乡味:如皋饮食文化散论

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足