食品质量安全管理

字数: 250000
装帧: 平装
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2018-04-01
商品条码: 9787518425204
版次: 1
开本: 16开
页数: 240
出版年份: 2018

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内容简介

本教材的编写遵循近期新的国家标准和行业规范，根据食品质量安全管理工作岗位要求，分成7个项目，每个项目由若干个任务组成，主要包括食品质量与安全控制相关概念辨析、食品质量管理技术应用、食品安全危害识别与控制、食品生产质量控制、OPRP方案和HACCP计划的制定、食品质量安全管理体系的建立与实施、食品生产许可证的申请等内容。

作者简介

《食品质量安全管理》无目录