坐着时间去飞行 探索自然奥秘的科学之旅

本书为“十三五”国家重点作品《坐着时间去飞行——互动式科普》的配套图书。本书依据音像中借助高速摄影和延迟摄影手段，选取拍摄各种精彩的科学过程，分为生物类、化学类、物理类和其他类等，如花朵开放、小草生长等较长时间发生的变化以及水滴滴落、水气球破裂等瞬间发生的变化等近百个知识点。添加相应的简洁的文字讲解和高清照片，让读者在感受时间瞬间万变的同时，学习科学原理。

 

前言/i
第1篇生物篇/1
1种子发芽/1
1.1小草发芽/1
1.2红薯发芽/2
1.3土豆发芽/3
1.4葱发芽/4
1.5大蒜发芽/5
1.6生姜发芽/6
1.7黑豆发芽/7
1.8花生发芽/8
1.9蚕豆发芽/10
1.10小麦发芽/11
1.11豌豆发芽/12
2植物秘密/13
2.1水果腐烂/13
2.2香蕉自熟/14
2.3草莓脱水/15
2.4番木瓜脱水/16
2.5竹叶卷曲/17
2.6洋葱长根/18
2.7向光性生长/19
2.8还魂草复活/21
2.9树叶的生长/22
3春暖花开/24
3.1油菜花/24
3.2海棠花/25
3.3马蹄莲/26
3.4蒲公英花/27
3.5仙人球花/28
3.6山茶花/29
3.7桃花/31
3.8蜡梅花/32
3.9马铃薯花/34
3.10玉兰花开/35
3.11玉兰花谢/36
3.12蒲公英绒毛/37
4水果滋味/39
4.1葡萄/39
4.2龙眼/40
4.3苹果/41
4.4猕猴桃/42
4.5李子/43
4.6桃子/44
4.7柿子/45
4.8橘子/46
4.9石榴/47
4.10芒果/48
4.11柠檬/49
4.12圣女果/50
4.13火龙果/51
4.14梨/52
4.15枣/53
4.16香蕉/54
5真菌生长/55
5.1酵母菌/55
5.2西红柿发霉/57
5.3霉菌生长/58
5.4毛霉菌/60
5.5桃子发霉/62
5.6灵芝/63
5.7榆黄菇/64
5.8平菇/65
6动物奥秘/66
6.1受精卵发育/66
6.2胚胎形成/67
6.3小鸡出壳/69
6.4蚕结茧/71
6.5蚂蚁的交流/73
第2篇化学篇/75
7置换反应/75
7.1锌-铜/75
7.2铁-铜/76
7.3铝-铜/77
7.4镁-锌/79
7.5镁-钴/80
8燃烧/81
8.1蜡烛燃烧/81
8.2蜡烛复燃/82
8.3喷火/83
8.4火柴点燃/84
8.5镁条燃烧（一）/85
8.6镁条燃烧（二）/86
8.7锌的燃烧/87
8.8熄灭蜡烛/89
第3篇物理篇/91
9焰色反应/91
9.1锰/91
9.2钙/93
9.3钠/95
9.4锂/97
9.5锶/99
9.6铜/100
10光与色/101
10.1冰雕/101
10.2视觉暂留/102
11能量与力/103
11.1滚摆/103
11.2能量转化（一）/104
11.3能量转化（二）/105
11.4向心力/106
11.5惯性/107
11.6失重/108
11.7平衡/109
11.8弹力/110
11.9表面张力/111
11.10肌肉运动/112
12碰撞/113
12.1牛顿摆/113
12.2台球碰撞/114
12.3果冻碰撞/115
12.4溅起水花/116
12.5水流方向变化/117
12.6溅起水滴/118
12.7篮球碰撞/119
12.8摔碎杯子/120
12.9砸普通玻璃/121
12.10砸钢化玻璃/122
12.11酸奶滴落/123
13形变/124
13.1水滴滴落/124
13.2弹簧掉落/125
13.3扎破水气球/126
13.4捏碎鸡蛋/127
13.5肥皂泡破灭/128
13.6钢花/130
13.7气球反弹/132
13.8吹破泡泡糖/133
14振动/134
14.1音响振动/134
14.2音叉振动/135
14.3镲的振动/136
14.4橡皮筋振动/137
14.5硬币自转/138
14.6打嘟/139
14.7水的搅动/140
14.8弹簧振动/141
15状态变化/142
15.1干冰升华/142
15.2冰晶形成（一）/143
15.3冰晶形成（二）/145
15.4水滴结冰/146
15.5干冰遇水（一）/148
15.6干冰遇水（二）/150
15.7干冰遇水（三）/151
15.8干冰气球/152
15.9干冰肥皂泡/153
15.10雪糕融化/154
15.11冰块融化/155
15.12打开汽水/156
15.13泼水成冰/157
16结晶过程/158
16.1硫酸铜/158
16.2重铬酸钾/159
16.3醋酸钠/161
16.4氯化铵/162
16.5白糖/164
16.6食盐/165
16.7味精/166
16.8内酯/168
17神奇材料/170
17.1笔头钢/170
17.2磁流体/171
17.3荷叶疏水/173
17.4记忆合金（一）/174
17.5记忆合金（二）/175
17.6气凝胶/176
17.7镓融化/178
17.8蚕茧拉丝/179
17.9黏性麦芽糖/181