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编辑推荐

1.民以食为天，食离不开盐。你一定去市场上买过盐吧？想不想知道明清时期食盐贸易是如何运作的？本书为你揭开有关食盐的小秘密。2.食盐是民生必需品，每个人都很熟悉，但我们真正了解它吗？如此“接地气”的研究，你我都需要了解。3.盐政在传统中国地位显赫，食盐贸易在财政收入和社会控制方面具有重要意义。上至天子，下至黎民，食盐贸易中有你有我也有他。

内容简介

中国传统时期，产权主体分散，市场一直较中世纪的欧洲发达。在这一背景下的王朝食盐贸易与控制，一方面体现出强烈的市场依赖，另一方面又反映出强烈的行政管控，成为理解传统经济的重要观察点。本书以盐史以及部分其它论题为主要视角，考察明清时期市场、社会以及行政运行机制的关系，希望帮助学术界理解传统中国经济的特质。

作者简介

黄国信，中山大学历史系教授，博士生导师，教育部新世纪优秀人才支持计划入选者，中国社会史学会理事、中国明史学会理事。研究领域为中国古代社会经济史，特别是明清社会经济史，侧重于明清盐业史、商业史、社会史。著有《明清广东“镇”之考释》等。

第一章导言：明清食盐贸易研究的市场史与区域史视角一明清盐史研究的市场史视角二区域社会史视角的明清盐史研究三本书的基本概念与基本结构第二章食盐专卖的市场基础一明代财政体系演变视野下的盐法变革与商业繁荣二清代“新疆”地区盐政制度安排的市场化倾向三清代食盐专卖的市场基础——兼谈数字史料的“文本解读”四本章小结第三章国家财政的临时性收入来源一盐税与王阳明巡抚南赣的军费来源二 “川盐济楚”的来龙去脉与财政、政治、市场之间的关系第四章作为市场表达的食盐走私一清代两广盐区私盐贸易的特点与方式二清代湖南南部私盐市场之形成三食盐专卖与盐枭的多重性质四清代雍正到道光初年的盐枭走私五乾嘉时期珠江三角洲的私盐问题六本章小结第五章官盐贸易中的政商关系与制度变迁一弥“盗”、党争与北宋虔州盐政二清代两广盐法的改埠归纲三清代滇粤“铜盐互易”略论四藩王时期两广盐商与盐政运作五本章小结第六章结论：从食盐贸易观照传统中国市场性质一由冷落市场到高度依赖市场的国家市场政策转变二求取课税是明清食盐贸易制度的基本目的三食盐贸易制度安排体现出市场导向的基础性价值四官员个体的利益诉求是食盐贸易制度运行的基本逻辑之一五私盐是市场对王朝食盐贸易制度的表达与反馈六传统中国市场的性质：体现市场导向基础价值的再分配型市场

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