食品安全保障实务研究--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

编辑推荐

“民以食为天，食以安为先”，食品是人类很直接很重要的能量和营养素来源，支撑人类的健康、生存与发展。不安全的食品摄入，可导致人类发生各种各样的疾病。食品的安全关系到人的生存与健康。因此，保障食品安全就是保护人类的健康、生存与发展。《食品安全保障实务研究》是《食品安全社会共治研究丛书》分册之一。本书可供从事食品安全研究的政府、高校、研究机构的专业人员借鉴学习，也可作为高等院校法学相关专业的参考用书，也可供普通消费者了解日常膳食生活中的食品安全基本常识时作为参考。

内容简介

《食品安全保障实务研究》本书围绕食品安全风险监测、食品安全风险评估、食品安全风险控制、食品安全风险预警、食品安全检验等方面展开讨论。通过对这几个方面的梳理，整理现阶段我国食品安全保障的发展程度，为进一步完善我国食品安全保障体系提供一定的思路。全书共分六章，首章为导论，第二章介绍食品安全风险监测，第三章涉及食品安全风险评估，第四章系统介绍了食品安全风险控制，第五章系统介绍了食品安全风险预警，第六章系统介绍了食品安全检验。

作者简介

刘少伟，华东理工大学食品科学与工程系教授，博士生导师，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任，食品安全问题专家。上海市食品药品监督管理局特聘科普专家，上海市教委高校食品安全督察员。现为美国生物工程协会、美国食品工程师协会、美国谷物化学家协会、美国农业食品工程师协会资深会员。

章导论001节食品安全/003第二节食品安全保障/005一、食品安全监测/005二、食品安全评估/006三、食品安全控制/006四、食品安全预警/007五、食品安全检验/008第二章食品安全风险监测011节食品安全风险监测意义/013一、食品安全风险监测的内容/013二、食品安全风险监测意义/014第二节食品安全风险监测的技术方法/015一、监测重点区域与地方特色监测系统/015二、风险监测数据库/016三、食源性疾病和食品污染监测整合系统/019四、国家食品安全信息化体系/021五、平台应用架构设计/026六、现有监测工作面临的问题及对策/029第三节我国风险监测发展现状/036一、卫生部门风险监测工作发展历程/036二、其他部分风险监测工作发展历程/040三、我国食源性疾病监测存在的主要问题/041四、发展趋势/045第四节相关法规解读/047……

食品安全保障实务研究

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足