和果子100

字数: 80000
装帧: 平装
出版社: 应急管理出版社
作者: 日本和果子大好协会
出版日期: 2019-06-01
商品条码: 9787502071103
版次: 1
开本: 16开
页数: 95
出版年份: 2019

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内容简介

本书共介绍104种代表日式糕点之精华的和果子，将制作步骤简单化、家庭化，配以详细的制作步骤图，让初学者也能制作出好吃的和果子，而且不需要特殊的工具。

作者简介

和果子大好协会：为日本家之光协会的下属公司，专门从事编辑出版和果子相关的图书、报刊、报道、研究等事宜，在业界内有很高的声誉。

前言

制作和果子的必要材料

第一章食材分门别类，采用手工制作和果子

小麦粉制作的和果子

铜锣烧

虎皮烧

樱饼

豆沙卷

蒸糕

雁月糕

农家馒头

味噌馒头

艾草馒头

新鲜艾草的使用方法

彩色馒头

花样馒头

简单馒头

……