好吃得停不下来:柯老大的快手家常菜--聚文网

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每天吃外卖却担心高油高盐不卫生，买加工食品又怕添加剂太多，上班太累、加班太晚没时间自己做饭，想自己动手下厨却苦于不知如何开始，看网络食谱学做菜总做成黑暗料理， “好好做饭”一直是一个常立的Flag …… 这本书，为你而写！？中国台湾五星级餐厅行政主厨、综艺节目《康熙来了》人气厨师柯俊年（柯老大）总结30年烹饪经验，精心挑选31道快手家常菜品，包含6道菜，帮你快速搞定做饭问题，在家也能品尝星级美味。？这本书将颠覆你对快手家常菜的既往认知，使用简单的食材和调味料，在保证食物美味的基础上精简步骤，大部分食谱可以在3步之内完成。让厨房“小白”也能轻松上手，让都市忙人也能好好做饭。？每道菜品都配有烹饪时间、享用人数和“柯老大说”定制贴士，让你快速筛选可做菜品，高效做菜。欧弟、田螺姑娘、虎虎生味儿、黄嘉千、莲小兔、Meggy跳舞的苹果、四郎的黑暗料理诚挚推荐！

内容简介

什么样的牛肉饭让你想舔干净每一粒米饭；怎么做卤肉饭才肥而不腻，焦而不柴；能不能边吃边瘦，滋补驻颜；宴请宾客有没有办法拿出一道看家菜？《好吃得停不下来》是中国台湾美食家柯俊年在大陆出版的第1本美食书。这是一本面向都市年轻人的快手家常菜美食书，文中收录了31道家常菜的菜谱，让从没下过厨的厨房“小白”也能轻松上手，做出健康美味的食物，好好吃饭，元气生活。内容包含专为都市白领打造的便当菜饭、为减脂人士提供的瘦身养颜餐、为宝妈提供的健康儿童餐和为家宴场合特别打造的宴客大菜。

作者简介

柯俊年，人称柯老大，因常作为美食专家出现在综艺节目《康熙来了》中而为人们熟知，曾在《康熙来了》《冰冰好料理》《国民大学校》等多档美食节目中担任过策划和嘉宾。古华五星级餐厅行政主厨，也是名副其实的“厨界名嘴”和“吃货”一枚。在稻江管理学院任副教授兼调味品研发顾问，也是一位食谱作家，曾经出版美食图书30余本。此外，还乐于分享各种料理经验和心得，是酥趣烘焙学院的专业烹饪老师。不但擅长教人做菜，更懂得如何营养搭配各种食材。无论在线上媒体，还是在社交平台，都拥有很高的人气。

◆自序 ◆推荐厨房利器之调味料酱油酱油膏味淋乌醋清酒柴鱼高汤七味粉米酒姜罗勒叶 ◆推荐厨房利器之特色食材猪血糕面线 ◆推荐厨房利器之工具刀具磨刀石砧板量勺 ◆推荐厨房利器之器具电饭煲电磁炉锅具 ◆第一章忙碌白领又加班？抚胃人心快手菜新式盖浇饭元气牛肉饭鲜贝虾仁饭照烧鸡腿饭懒人推荐——菜饭樱虾黑米菜饭竹笋菜饭简单美味——炒饭（米粉）海藻虾仁饭星洲炒米粉柯老大老干妈风味卤肉饭番茄洋葱卤肉饭关西风味海鲜煎饼 ◆第二章由内而外美出来，抗老养颜减肥菜精致女人的养颜精选菜边吃边瘦五彩嫩鸡盅梅汁藕片气血双补四神汤番茄桂花桃胶蜜抗老驻颜麻油鸡玉米辣鸡煲柯老大双枣桂花鸡 ◆第三章宝贝健康费心力？快手儿童营养菜再也不怕孩子挑食色彩丰富，宝宝喜欢香菜樱虾蛋饼蕃茄虾仁面爽薯三杯营养丰富，妈妈放心番茄排骨烧年糕烤鸡腿杂蔬鳗鱼盖浇饭柯老大创新牛肉面 ◆第四章挚友亲朋齐欢聚体面快手宴客菜信手拈来的“炫技菜” 惊艳冷菜冷泡九孔鲍榨菜肚丝看家大菜桂花螃蟹台湾羊肉炉四部曲咖喱牛肉汤星级汤品泰式酸辣虾汤意大利风味鸡肉培根蔬菜汤柯老大花甲鸡焖笋

好吃得停不下来:柯老大的快手家常菜

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