餐饮店铺设计与营销从入门到精通--聚文网

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内容简介

店面格局的硬伤怎么补？灯光、色彩怎么搭才能更吸客？服务员推新菜时应该怎么说？价格促销和店内满减该怎么玩？如今，餐饮企业的竞争力越来越体现在店面设计与营销的细节中。做好了，会生意兴隆；做不好，则会门庭冷落。《餐饮店铺设计与营销》融合餐饮老板内参精华文章内容和行业研究成果，针对当下餐饮行业的竞争环境，系统介绍了店面设计、社交媒体运营、店内营销、价格促销方面的实用方法，并介绍了串店、火锅店、连锁等不同层面餐饮企业的代表性案例。《餐饮店铺设计与营销》适合餐饮创业者、餐饮行业从业人员以及行业分析师、咨询师参考阅读。

作者简介

章旺铺设计的细节//1
1.旺铺设计的5个细节//2
2.5步设计出节省百万宣传费的宣传语//6
3.让顾客过而不进的8个设计陷阱//12
4.餐厅设计的美学//18
第二章店铺硬设计//27
1.门头设计//28
2.门头影响客流的5个标准//33
3.空间设计//42
4.店面格局有硬伤，怎么改造才能弥补先天不足//47
第三章店铺软设计//55
1.灯光设计//56
2.色彩设计//61
3.海报设计//68
4.一片布帘子吸客过万，这样设计能引爆一家店//73
第四章餐饮店社交媒体营销//81
1.客群营销//82
2.餐饮店微信营销的四大痛点//84
3.餐饮店的社交媒体营销//89
4.餐饮店内容营销//94
第五章餐饮店价格营销//103
1.摸准顾客的涨价心理学//104
2.菜品定价的逻辑//109
3.满减心理学：为什么相比抹零，我更愿意送顾客一瓶可乐//114
4.一款汉堡N种定价，背后都是什么心机//119
5.推特价菜，怎么做才能既赚流量又赚钱//124
第六章餐饮店内营销//131
1.餐厅该怎么跟顾客互动//132
2.宜家冰淇淋只卖1元的营销心机//135
3.顾客打算花30元实际花50元，竟是因为服务员说了这5句话//141
4.用这4个方法做气味营销，销量增长近三成//144
5.促销海报如何让消费者“心动又行动”//149
6.营销不能只是自嗨//153
第七章餐饮店铺营销案例精选//159
1.节日不打折，10天卖出55万串，这个烧烤品牌只做了3件事//160
2.快餐选手也能抢食晚餐市场？它打3张牌营收增长30%//165
3.发微博、玩知乎获取700万粉丝！解密餐饮业性价比优选的营销方式//172
4.吸引5800万关注，这家火锅店只做了一件事//181
5.80平方米小店日收近万元，每次营销都刷屏，老板说秘密就是会玩//186

摘要

餐饮店铺设计与营销从入门到精通

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