人生何不尽兴（蔡澜全新散文集，有趣、Q弹、很蔡澜）

★蔡澜，香港四大才子之一，金庸、古龙、成龙强烈推荐作家。平生走遍天下，吃遍天下，结交各路英豪。金庸说:“蔡澜是一个真正潇洒的人。” ★喜欢快活的人都有一个梦想：成为蔡澜。成为蔡澜这样的“人生玩家”，活得好一点，简单一点，就是人生的意义。 ★特别收录蔡澜御用插画师“苏美璐”才女的50幅画作。这些画是专为蔡澜所作，用色大胆、格调活泼。《纽约时报》曾赞誉她的插画：“散发着光彩，色彩透过书页亮了起来，就像隔着彩色玻璃在看日出。” ★蔡澜为《人生何不尽兴》两枚特制书签亲笔题字：爱咋咋地、别管我。年近八十高龄，蔡生依然调皮洒脱。 ★新锐设计师配合内文插画风格，打造独特封面：有趣、Q弹、很蔡澜。 ★读者戏称：金庸笔下的洪七公、老顽童是从蔡澜身上拆出来的吗？如果让我举出最想成为的三个人的名字，我一定会写蔡澜！蔡澜！！蔡澜！！！蔡澜的人生从来没有不值得，总是活不够。

蔡澜文字风格强烈，一读就知是他所写。吃喝玩乐，怎么舒服怎么来，生气就破口大骂 ，这份真性情实在喜欢。《人生何不尽兴》收录了蔡澜百余篇经典小品文，用四个主题将生活讲透。论有趣：人生在世，最要紧的是有趣和快活；品女人：当一个美女，需要时间的浸淫；谈朋友：在烟火人间，享受此时此刻的陪伴；聊美食：就算全世界与你为敌，好吃的永远站在你这一边。 人生意义到底是什么呢？吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，不听管束，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是优选的意义吧，一点也不复杂。

蔡澜，中国香港知名作家、美食家、电影人，主持人。 与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。 《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师，《新周刊》年度生活家。 蔡澜先后在东京、纽约、巴黎等地居住，通晓多国语言。 闲时写写书法、刻刻图章、画画花草以自娱。后以美食专栏闻名，走遍天下，吃遍天下，写遍天下。 蔡澜文章谈吃、谈喝、谈文艺、谈电影、谈老友、谈风物，题材不拘，诙谐幽默，雅俗共赏。

第一章 人生在世，最紧要的是有趣和快活 002 乐观 004 偷闲 006 玩去 008 闲与乐 010 恋爱 012 快乐法 014 幸福 016 聪明 018 跑步 020 胜任 022 疏狂 024 即刻做 027 穷开心 029 不药而愈 032 真正的健康 034 还我青春火样红 037 不是问题 039 梦想成真 041 享受孤独 043 老（上） 045 老（下） 048 活过 050 笑看往生    第二章 当一个美女，需要时间的浸淫 056 单身女郎 058 数美女 062 长发 065 掩嘴 067 厚唇 069 小蛮腰 073 年龄 075 吃相 077 温柔 079 女人手袋 081 女性“生发水” 085 减肥特效方 087 整容的故事 089 野女孩 094 丈母娘的故事 097 关于婚姻 100 八头美人 102 不简单的女人 104 不能共存的女人 108 当女人变成神棍时 111 离婚的理由 115 玩得潇洒的女人 第三章 在烟火人间，享受此时此刻的陪伴 120 古龙、三毛和倪匡 124 古龙和吃 126 说金庸 129 沈宏非 131 五毒人 133 水王 135 自信 139 同学 141 倪家弟弟 144 树根兄 146 雨衣人 149 酒中豪杰 151 引老友游微博 154 网友 156 人生友人 158 苏珊娜的老板 161 汤原老板娘 163 没有闷场 165 拾忆 167 亲人 170 阿叔 174 酒舅 177 人生配额 第四章 就算全世界都与你为敌，好吃的永远站在你这一边 182 喜欢吃东西的人，基本上都有一种好奇心 185 有面的陪伴，寡淡的日子也变得温暖 189 这样吃虾，才是人生优选的乐趣 193 秋天，是吃鲤鱼的优选季节 197 热爱生活的人，一定要吃顿丰富的早餐 201 一边托住蟹的尊贵，一边享受它的美味 205 叫上一碗牛肉河粉，看能否重温旧梦 209 只有用这个方法，才能做出心目中最完美的蛋 213 一餐正宗的澳门菜，吃得心满意足 217 变着花样吃羊肉，温暖整个冬天 221 羊痴们在寻觅与坚守中获取美味 225 爱吃泡菜的人，一吃上就停不了 229 不同的烹饪方式，呈现不同的味道 232 在随性中享受海鲜的精致与美味 236 担心是身体的毒害，不如想吃什么就吃什么 239 大吃大喝也是对生命的尊重 241 百种人，百样米 245 朴实与奢华的美食清单 250 用素食来表达对生活的热爱 254 生来好吃，命中注定 256 蔡澜自问自答1·关于吃 260 蔡澜自问自答2·关于美食 263 蔡澜自问自答3·关于茶 267 蔡澜自问自答4·关于酒

    乐观 坐上的士，阵阵香味传来。 “怎么你的姜花没枝没叶，是一整扎的？”我看到冷气口挂的花。 “哦，”司机大佬说，“我住在荃湾，那边的花档把卖不出去的姜花折了下来，反正要扔掉，不如用锡纸包好，才两三块钱一束。卖的人高兴，买的人也高兴。” 又看到车头有些小摆设：“车是你自己的，所以照顾得那么好？” “刚刚供的。”司机说，“从前租车的时候，我也照样摆花摆公仔。” “要供多久？” “十六年。”他并不觉得很长。 “生意差了，有没有影响？”言下之意，是够不够付分期。 “努力一点，”他说，“怎么样也足够，总之不会饿死。” “你很乐观。”我说，“近年来一坐上的士，都是怨声载道。” “不是乐不乐观，”他说，“总得活下去，怨也活下去，不怨也活下去，不如不怨的好。怨多了，人老快。” “你不是的士司机，是哲学家。”我笑了，看到车头有个小观音像，又问，“你信观音，所以看得那么开？” “一个乘客丢在车上，我捡到了就用胶水把它粘在这儿，我不是信教，只是觉得好看，没有其他原因。” “你们这一行的，大家都说客人少了很多。”我说。 “很奇怪，”他说，“我不觉得，大概想通了，运气跟着好，像我载你之前，刚接了一单，客人一下车，即刻有生意做。”运气好也不会好到这么厉害吧？到家。我付了钱，邻居走出大门，截住，上了他的车。 偷闲 如果你是一个出入有司机接载的人，请别读下去，你不会知道我说些什么。 早上悠闲散步，过马路时交通灯柱下有一个黄色的长方形盒子，上面画着一个圆圈，圆圈内有三点，上二下一。 很多人用手去按，以为这么一来就有行人信号出现，可以过马路了，哪知等个老半天，红灯还是红灯，从不转绿。 为什么？原来圆圈和三个黑点那个地方是不会反应的，一点作用也没有，你要低下身去，才找到黄色盒子下面有一粒银色的按钮，那才是真正的过马路掣，真是开玩笑。 黄色盒子按了，灯会转绿的，是黄盒子上有红玻璃部分，下面画着一只手那种，除此之外，皆行不通也。 请别笑说这么简单的事，有谁不知道？大把人不知道！ 天下的人，都比不上香港人性急，画着一只手的，给人拼命乱拍乱按，油漆都剥脱模糊了，就像电梯中那个“关”字。 交通灯的更换时间也是全世界最快的。当今的已造福视觉障碍者，嘀嘀嗒嗒发出响声，这个嘀嘀嗒嗒可真快，嘀嘀嘀嘀，叮！嗒嗒嗒嗒，又叮！弄得看不见东西的仁兄们急得团团乱转，真是同情他们。 生活步伐一快，到了外国就急死人！为什么红灯那么久还不转绿？尤其是在东京，太久了，真忍受不住！乘的士又那么贵，差点便惹出心脏病来。 古谚也说过：“到了罗马，就按照罗马人的习惯去活吧！”香港人绝对办不到，他们的心没离开过香港。 住在香港，跟着他们的节奏过活的话，那是大笨蛋一个！有空暇，何必那么急着过马路呢？有些电梯是液压式的，你再多按几下“关”也没作用。悠闲是可以偷回来的，问题出在你懂不懂得去偷罢了。 玩去 今早的新闻中，看到北京有一所学校，专教小孩子如何成为神童，读小学就能有大学的成绩，全年学费竟然高达十四万人民币。 校长出镜解释如何教导。他没有眉毛，皮笑肉不笑，一脸奸相，一看就知道是个老千，但也有父母上当。据专家们说，那里的教学方法，和普通的并无两样。 很多孩子，由父母及男女双亲一共六个人来宠爱，非成龙不可，两岁已进入学堂，失去了童真。 香港的也好不到哪里去，一两岁就要迫他们去幼儿园。我一些朋友都说单单为了孩子的学业，每个月花一两万。那么多钱，长大了还得了？留下来自己吃吃喝喝，多开心？ 玩泥沙的日子何去？现在的儿童被关在石头森林中，来往之地只是学校和家里。个个戴近视眼镜，老气横秋，把头埋进计算机。自己的脑袋，装了什么东西？ 我们在河里抓小鱼，叶中找打架蜘蛛，过的童年是那么逍遥，现在的儿童永无体会。 玩到五六岁才去读幼儿园，有的干脆跳开，一下子进入小学。是的，也许我们那时的儿童，长大了比当今的笨，但是我们快乐。 也明白做父母的苦心，不迫孩子，今后怎么和别的竞争？但是应该回头一想，自己已经竞争了一辈子，还要下一代重蹈你的错误？ 想开了，就能放心。先让儿女玩一阵子吧！这是实实在在的，是他们再也得不到的时光。今生今世，永远不会忘记！ 最佩服苏美璐一样的人物，让女儿阿明在小岛上自由奔放，阿明长大后会失去竞争能力吗？她那么聪明，是不可能的。还是倪匡兄说得对：“好的孩子教不坏，坏的教不好，让他们玩去！”