成本会计学/袁堂梅等

《成本会计学》以“案例”形式编写，凸显了“应用性”，并紧扣近期新会计、审计及财务法规，突出与理论发展和实践发展的良好对接。

《成本会计学》主要阐述企业成本费用核算管理的基本理论、基本技能和基本方法。目的在于使学生了解成本预测、决策、计划、核算、控制、分析和考核的基本理论与方法，为今后从事经济管理工作奠定必要的理论与实务基础。本书将案例引入、知识链接等与成本会计理论知识和技能相融合，以生产过程最为典型的制造类企业为基础，同时对其他主要行业成本核算的特点进行概括阐述，形成了一个较为独立和完整的成本会计学体系。 《成本会计学》结构新颖，突出实用性和针对性，有利于学生分析问题、解决问题和实务操作能力的培养，可作为普通高等教育、校企合作会计学专业及其他财务管理、审计类专业的专业课教材，也可供经济管理人员、财会人员等实务工作者学习参考。

负责讲授《成本会计学》、《管理会计学》、《财务管理》、《中级财务会计》、《政府与非营利组织会计》、《会计制度设计》等多门本科专业骨干课程。指导《成本会计学》、《基础会计学》、《管理会计学》多门课程的课程设计、专业实习及毕业论文。 主持山东省哲学社会科学规划办课题1项，山东省重大财经应用课题1项、山东省科技厅自然科学课题1项；参与国家软科学计划项目研究1项；主持横向课题多项；撰写专著《股权集中与盈余管理类型选择》1部；撰写论文20余篇，其中核心期刊10余篇，CPCI-SSH检索3篇，教研论文3篇；专著《股权集中与盈余管理类型选择》获得山东省高等学校科研成果三等奖等。2009年在北京大学光华管理学院做访问学者；2015年入选“山东省高端会计人才”；2016年12月被聘为教育部学校规划建设发展中心专家；2017年被山东省财政厅聘为管理会计咨询专家。

第一章 总论 1 第一节 成本的含义与作用 2 一、产品成本的经济内涵 2 二、成本的作用 3 三、降低成本的途径 4 第二节 成本会计的产生和发展 5 一、成本会计的产生 5 二、成本会计的发展 5 第三节 成本会计的对象 10 一、制造业成本会计的对象 10 二、商品流通企业成本会计的对象 10 三、其他行业企业成本会计的对象 10 第四节 成本会计的职能和任务 11 一、成本会计的职能 11 二、成本会计的任务 12 第五节 成本会计工作组织 12 自测题 14 第二章 企业成本核算的要求与一般 程序 17 第一节 成本核算的要求 18 一、做到算管结合，算为管用 18 二、做好成本核算的基础工作 18 三、严格执行国家规定的成本开支 范围和费用开支标准 19 四、正确划分各种费用支出的界限 20 五、选择适当的成本计算方法 21 第二节 费用的分类 21 一、费用按照经济内容分类 21 二、费用按照经济用途分类 22 三、费用的其他分类 23 第三节 成本核算的基本程序 24 一、费用支出的审核 24 二、确定成本计算对象和成本项目， 开设产品成本明细账 24 三、进行生产费用的归集和分配 24 四、确定成本核算方法：进行完工 产品成本与在产品成本的划分 25 五、计算产品的总成本和单位成本 25 第四节 成本核算的账户设置和账务 处理程序 26 一、产品成本核算的账户设置 26 二、产品成本核算的账务处理程序 28 自测题 31 第三章 生产费用的归集和分配 33 第一节 要素费用的归集和分配 34 一、材料费用的归集和分配 34 二、动力费用的归集和分配 39 三、薪酬费用的核算 41 四、折旧费用的核算 48 五、固定资产修理费用的核算 49 六、利息费用的核算 50 七、税金的核算 50 八、其他要素费用的归集与分配 51 第二节 辅助生产费用的归集和分配 51 一、辅助生产费用的归集 51 二、辅助生产费用的分配 53 第三节 制造费用的归集和分配 62 一、制造费用的归集 62 二、制造费用的分配 63 第四节 废品损失和停工损失的核算 67 一、废品损失的核算 67 二、停工损失的核算 71 自测题 74 第四章 生产费用在完工产品与在产品 之间的分配 79 第一节 在产品数量的核算 80 一、在产品的含义 80 二、在产品数量的确定 80 三、在产品清查结果的处理 80 第二节 生产费用在完工产品和在产品 之间的分配方法 81 一、约当产量法 81 二、定额比例分配法 85 三、按定额耗用量比例直接分配 费用 86 四、定额成本计算法 87 五、按所耗直接材料费用计算法 88 第三节 完工产品成本的结转 88 自测题 89 第五章 产品成本计算方法概述 91 第一节 企业生产类型的分类 92 一、按照生产工艺过程的特点分类 92 二、按照生产组织的特点分类 93 第二节 生产特点和管理要求对产品 成本计算的影响 93 一、对成本计算对象的影响 93 二、对成本计算期的影响 94 三、对成本计价的影响 95 第三节 产品成本计算的基本方法和 辅助方法 95 自测题 96 第六章 产品成本计算的基本方法 97 第一节 产品成本计算的品种法 98 一、品种法的定义、适用范围及 特点 98 二、品种法的计算程序 99 三、品种法举例 100 第二节 产品成本计算的分批法 106 一、分批法的定义、适用范围及 特点 106 二、分批法的计算程序 108 三、分批法举例 109 四、简化分批法 111 第三节 产品成本计算的分步法 113 一、分步法的特点及适用范围 113 二、逐步结转分步法 114 三、平行结转分步法 122 自测题 127 第七章 产品成本计算的辅助方法 133 第一节 产品成本计算的分类法 134 一、系数法 134 二、定额比例法 137 三、联产品、副产品、等级品的 成本计算 137 第二节 产品成本计算的定额法 139 一、直接材料定额差异的核算 139 二、工资定额差异的核算 140 三、制造费用定额差异的核算 141 四、定额差异的处理 141 五、定额变动差异的计算 141 自测题 149 第八章 其他行业成本核算 151 第一节 商品流通企业成本核算 152 一、商品流通企业的成本构成 152 二、商品批发企业的成本核算 154 三、商品零售企业成本核算 156 第二节 物流企业成本核算 157 一、物流企业成本核算的特点 157 二、物流企业营运成本的构成 内容 158 三、物流企业营运成本的账户 设置 158 第三节 施工企业成本核算 161 一、施工企业成本核算对象 161 二、施工企业成本的构成内容 162 三、施工企业成本的账户设置 162 四、工程成本核算的基本程序 165 第四节 旅游、饮食服务企业成本核算 166 一、旅游、饮食服务企业成本 核算的特点 166 二、旅游、饮食服务企业成本 核算的内容 166 第五节 农业企业成本核算 168 一、农业企业成本核算的特点 169 二、农业企业生产成本的构成内容及 会计科目的设置 170 自测题 172 第九章 作业成本法和标准成本法 173 第一节 作业成本法概述 174 一、作业成本法的定义 174 二、作业成本法的产生 174 三、作业成本法的理论基础 175 四、作业成本法涉及的基本概念 175 五、作业成本法的计算程序 176 六、作业成本法与传统成本法的 比较 179 第二节 标准成本法 180 一、标准成本法的特点 180 二、标准成本的种类 180 三、标准成本的制定 181 四、标准成本差异分析 183 五、标准成本法的会计核算及账务 处理 185 自测题 188 第十章 成本报表与成本分析 191 第一节 成本报表概述 192 一、成本报表的概念 192 二、成本报表的作用 192 三、成本报表的种类 193 第二节 成本报表的编制 194 一、成本报表的编制要求 194 二、成本报表的编制方法 195 第三节 成本分析 202 一、成本分析的一般程序 202 二、成本分析方法 203 三、产品成本分析 207 自测题 215 参考文献 217

    第一节 成本的含义与作用 一、产品成本的经济内涵 (一)产品成本的含义 企业在生产过程中生产各种工业产品(包括产成品、自制半成品、工业性劳务等)、自制材料、自制工具、自制设备以及供应非工业性劳务要发生各种耗费，这些耗费称为生产费用。为生产一定种类和数量的产品所发生的全部生产费用，称为产品成本。 成本由以下三个部分组成： (1) 产品生产中所耗用的物化劳动的价值(即已耗费的生产资料转移价值)。 (2) 劳动者为自己劳动所创造的价值(即归个人支配的部分，主要是以工资形式支付给劳动者的劳动报酬)。 (3) 劳动者剩余劳动所创造的价值(即归社会支配的部分，包括税金和利润)。 产品价值的前两部分是形成产品成本的基础，是成本包括内容的客观依据。所以，产品成本就其实质来说，是产品价值中的物化劳动的转移价值和劳动者为自己劳动所创造的价值。 (二)期间成本的含义 期间成本也称期间费用，又称为非产品成本或非制造成本，是与产品生产活动没有直接联系的成本。它不计入成本，而是直接归入当期损益的本期费用。期间成本包括销售费用、管理费用和财务费用三项。 (三)成本的一般含义 会计学中成本的一般含义是特定的会计主体为了达到一定的目的而发生的可以用货币计量的代价。具体来说包括如下几层含义： (1) 成本必须发生于某一特定的会计主体，以符合会计主体假设。 (2) 成本的发生是为了达到一定的目的。生产是人类有目的的活动，如果成本的发生没有明确的目的，则只能算是一种浪费。 (3) 成本必须是可以用货币计量的，否则就无法进行成本的核算。同时，成本会计亦属于会计，因此应符合会计的货币计量假设。