特许经营管理/朱明侠/教育部中等职业教育专业技能课立项教材--聚文网

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内容简介

全书分为九个项目，按照特许经营体系管理中所必要的环节来安排本书内容，包括特许经营招募管理、加盟手册设计、开店管理、单店布局管理、单店管理、单店员工管理、单店人力资源管理、单店督导管理、行政管理等。本书运用理论与实际相结合的方法，尽可能地吸取国内近些年来在特许经营发展方面所积累的理论和经验，以对特许经营的实务操作提供借鉴。本书不仅适用于中等职业教育特许经营专业的教学，而且能够对有志于发展特许经营事业的实践者和理论研究者提供一定的参考。

项目一特许经营招募管理
任务一招募加盟工作简介
任务二招募机构及人员岗位职责
任务三招募工作流程和方法
项目二特许经营加盟手册设计
任务一特许体系简介
任务二特许加盟信息
任务三特许加盟体系结构
任务四加盟店投资回报分析
任务五加盟流程
项目三特许经营开店管理
任务一选址指导
任务二培训支持
任务三统一形象及开业计划
任务四门店装修
任务五物品与人员准备
项目四特许经营单店布局管理
任务一门店外部装修和装潢
任务二门店功能分区
任务三门店人流和物流导向
任务四门店商品摆放及陈列
任务五门店照明与色彩设计
项目五特许经营单店管理
任务一门店操作员规范
任务二商品推介技巧
任务三门店营业管理制度
任务四门店日常运营流程
任务五门店服务规范
项目六特许经营单店员工管理
任务一门店员工工作制度
任务二店长操作规范
任务三行为仪表卫生规范
任务四财务管理制度
任务五班长操作规范
项目七特许经营单店人力资源管理
任务一门店组织结构及岗位职责
任务二员工的招募与培训
任务三员工绩效考核管理制度
任务四员工薪酬体系设计
任务五员工业务培训
项目八特许经营单店督导管理
任务一督导总则
任务二督导的组织
任务三督导的内容、标准和方式
任务四督导的程序
项目九特许经营行政管理
任务一总部行政管理概述
任务二行政管理组织机构及岗位职责
任务三行政管理流程
任务四行政管理规章制度
参考文献

特许经营管理/朱明侠/教育部中等职业教育专业技能课立项教材

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