问题与对策:食品案件中涉案物品检测鉴定

《食品案件中涉案物品检测鉴定：问题与对策》对我国食品安全检验检测技术现状与发展、食品安全执法办案中常见检验检测问题等进行了梳理与阐释，并对食品中非法添加及易滥用物质检测技术、电商企业参与网络食品抽检的可行性、食品安全检验鉴定在行政执法与刑事司法中的困境与地方实践、食品案件中检验检测的刑事诉讼价值等问题，进行了重点分析。在此基础上，对我国涉案食品检测鉴定的制度发展进行了讨论与前瞻。

技术发展篇
第一章 食品安全检验检测技术现状与发展
第一节 标准化检验技术的现状与发展
第二节 非靶向筛查技术的现状与发展
第三节 真实性鉴别技术的现状与发展
第二章 食品安全执法办案中常见问题的检验检测
第一节 微生物污染的检验检测
第二节 农（兽）药残留的检验检测
第三节 真菌毒素污染的检验检测
第四节 其他污染物的检测
第五节 制假造假的检验检测
第六节 转基因的检验检测
第七节 动物源性成分的检验检测
第三章 食品中非法添加及易滥用物质检测技术案例分析
第一节 兽药残留检测案例
第二节 农药残留检测案例
第三节 非法添加物质检测案例
第四节 孔雀石绿及隐色孔雀石绿残留的检验检测
第五节 地沟油检测案例
企业自律篇
第四章 电商企业参与网络食品抽检的可行性探索
第五章 京东集团食品自检抽检制度概览
行政执法篇
第六章 食品安全检验鉴定在行政执法过程中的困境与探索
第一节 食品安全检验鉴定在行政执法过程中的困境
第二节 食品安全检验鉴定在行政执法过程中的探索
第三节 涉案食品检测鉴定的行政机关地方实践
刑事司法篇
第七章 食品案件中检验检测的刑事诉讼价值研究
第八章 刑事司法中涉案食品检验鉴定问题的解决
第九章 涉案食品检验鉴定的公安机关实践探索
第一节 山东省公安机关涉案食品检测鉴定的实践探索
第二节 江苏省公安机关涉案食品检测鉴定的实践探索
第三节 浙江省公安机关涉案食品检测鉴定的实践探索
第四节 陕西省公安机关涉案食品检测鉴定的实践探索
探索转型篇
第十章 食品案件中涉案物品检测鉴定的困境与破解
第十一章 我国食品检验检测机构整合问题探讨
第十二章 我国当前食品安全司法鉴定机构的管理
第十三章 食品司法鉴定制度构建探索
第一节 我国食品安全及检验鉴定现状检视
第二节 食品安全专门鉴定制度构建的紧迫性与必要性
第三节 食品安全司法鉴定制度构建的框架与结构
附录一：食品药品监管总局关于印发食品检验工作规范的通知
附录二：上海规范涉嫌食品安全犯罪案件检验鉴定工作的会议纪要
附录三：浙江省《关于食品安全鉴定机构确认问题协调会会议纪要》
附录四：福建省高级人民法院《关于规范涉嫌危害食品药品安全刑事案件的检测、鉴定及相关工作的座谈纪要》
附录五：《涉嫌食品安全犯罪涉案食品检验评估认定规范》
参考文献
后记