饮食丛钞/雅趣小书--聚文网

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编辑推荐

“雅趣小书”之所以以“雅趣”为名，在于这些书所谈论的话题，均为花鸟虫鱼、茶酒饮食、博戏美容，其宗旨是教读者如何经营高雅的生活。这套丛书，辑十本古人以休闲生活为专题的小书，加以注释和翻译，图文对照，情趣盎然。古人对雅趣生活状态的感悟，主要是在大自然中获得的，但在他们所罗列的自然风物之外，我们清晰地看见了“香”“酒”“琴”“茶”“棋”“花”“虫”“鹤”的身影。这表明，古人所说的“雅趣”，是较为接近自然的一种生活情调。这种生活意境，能使我们在远离红尘的地方，沉浸在禅宗所说的超因果的瞬刻永恒中。本书很大亮点在于插画，均为湖北美术院副院长谢晓虹女士为套书量身订做，生动有趣，四色印刷，平添风采。

内容简介

本书取自《清稗类钞·饮食类》, 是有关清代各种饮食掌故, 风俗汇编。从清人文集、笔记、札记、报章、说部中广搜博采。全书包括饮食类文章868篇。文字简约, 清畅可读。是一部汇集饮食资料多而集中的清代饮食百科全书, 可供今人了解清代饮食文化。本书内容丰富, 知识性强, 文笔娴练活泼。史学、文学、社会学、伦理学、民俗学、美学、营养卫生学、长寿医学、方志学以及食品工业、烹饪工艺等爱好者都可以从中得到有益的启示。对于饮食行业的工作人员以及喜爱家庭烹饪的读者也有参考价值。

作者简介

鲁小俊，武汉大学博士生导师

译文
饮料食品
饮食之所
饮食之研究
饮食以气候为标准
西人论我国饮食
各处食性之不同
日食之次数
沪丐之饮食
闽人之饮食
太平人之饮食
滇人之饮食
宁古塔人之饮食
藏人之饮食
苗人之饮食
董小宛为冒辟疆备饮食
戴可亭之饮食
施旭初以爆羊肉下酒
皇帝御膳
圣祖一日二餐
高宗在寒山寺素餐
德宗食草具
袁慰亭之常食
……
原文

饮食丛钞/雅趣小书

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