北欧寻味记像当地人一样逛吃逛吃

字数: 38千字
装帧: 平装
出版社: 中信出版社
出版日期: 2019-04-01
商品条码: 9787508698120
版次: 1
开本: 16开
页数: 202
出版年份: 2019

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内容简介

北欧美食之都——哥本哈根吃喝玩乐攻略。
实用指南+解馋秘籍！这里果然没有减肥法！
哥本哈根旅游局五星推荐，一本足够。
4大特色街区、50处城市私家好去处、10位大厨、美食创意人解读新北欧料理的故事。
附：哥本哈根吃喝指南，吃过才推荐。不花冤枉钱，跟着大厨吃地道北欧料理。

作者简介

前言：北欧料理，从一顿火锅开始8
1.城市印象哥本哈根Hygge四重奏24
百年教堂与现代舞者26
单车上，湖水边70
音乐节与速滑夜82
偶遇北欧味道88
插曲：像当地人一样生活：92
租辆自行车：beCopenhagen
城市探索：ActiveCopenhagen
有家好店：Cinnober独立书店
大厨菜单：
捕捉城市的味道——番茄菜花薄片沙拉100
2.开放三明治的传奇102
大厨菜单：
用极简，留住原汁原味——腌萝卜120
3.新，北欧料理122
大厨菜单：
它总能让你想起一个地方——新式酱烧土豆144
4.街头风味与万国料理146
大厨菜单：
带着空白的大脑来到菜市场——白芦笋烩虾仁160
5.你好，大厨162
为很好大厨烹饪164
厨房里的自然风味174
大厨菜单：
我有一道菜，想要讲给你听——煎牛排180
6.“蚁人”182
大厨菜单：
致Hygge时光——水田芥樱桃酱配烤五花194
附册：与大厨同行，吃过才推荐
地道的哥本哈根吃喝指南

摘要

北欧寻味记 像当地人一样逛吃逛吃

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北欧寻味记像当地人一样逛吃逛吃