采购与供应管理/徐杰

近年来，采购与供应管理领域无论在理论还是实践上都取得了较快的发展，传统的采购功能已经从狭义的市场交易活动，发展成为关乎成本控制､盈利能力和合作关系的重要职能，采购与供应管理日益成为供应链管理的核心组成部分。本书共九章，介绍了采购与供应管理基础知识､需求管理､采购组织与流程､招标与谈判､采购成本管理､供应商管理､供应过程管理､采购与供应风险管理､采购与供应管理发展和变革等内容。本书既包括基础理论和前沿性内容，又包括采购与供应实务方面的知识，同时每章都附有企业采购与供应管理的真实案例。本书可作为高等院校物流管理､采购管理专业的本科生和研究生教材，也可作为采购与供应管理领域专业人士的参考读物。

徐杰，北京交通大学经济管理学院副教授，管理科学与工程专业物流与供应链管理方向博士，中国物流学会理事，美国采购供应专业协会会员，2018年度美国匹兹堡大学商学院访问学者，近年来主讲采购与供应管理相关课程，撰写学术专著1部，主编和参编了专业书籍10余部，在国内外学术刊物发表该领域学术论文约40篇。

目 录前 言第1 章 采购与供应管理基础知识 1 1. 1 采购与供应的基本概念 1 1. 1. 1 采购与供应的定义 1 1. 1. 2 采购与供应管理的相关概念 2 1. 1. 3 采购与供应的分类 4 1. 2 采购与供应管理的地位和作用 6 1. 2. 1 采购与供应管理的地位 6 1. 2. 2 采购与供应管理的作用 7 1. 3 采购与供应管理的目标和原则 9 1. 3. 1 采购与供应管理的目标 9 1. 3. 2 采购与供应管理的原则 10 1. 3. 3 采购与供应管理的基本要素 11 1. 4 采购与供应管理的发展历程 13 1. 4. 1 采购与供应管理的产生背景和发展阶段 14 1. 4. 2 传统采购与现代采购的区别 15 1. 4. 3 采购与供应管理的发展趋势 16 案例分析 18第2 章 需求管理 21 2. 1 需求管理概述 21 2. 1. 1 需求管理的作用 21 2. 1. 2 采购需求的基本特征 22 2. 1. 3 采购需求的分类 23 2. 1. 4 影响采购需求的主要因素 23 2. 2 需求分析 26 2. 2. 1 需求分析概述 26 2. 2. 2 需求分析的步骤 27 2. 2. 3 需求分析的方法 29 2. 3 需求预测 36 2. 3. 1 需求预测的内容 36 2. 3. 2 需求预测的影响因素和作用 37 2. 3. 3 需求预测的方法 37 案例分析 45第3 章 采购组织与流程 47 3. 1 采购组织的建立 47 3. 1. 1 采购组织概述 47 3. 1. 2 采购部门与其他部门的关系 52 3. 1. 3 采购组织的岗位设置 54 3. 2 采购组织的类型 58 3. 2. 1 集中型采购组织 58 3. 2. 2 分散型采购组织 60 3. 2. 3 混合型采购组织 62 3. 2. 4 跨职能采购小组 63 3. 3 采购流程概述 65 3. 3. 1 传统采购的基本流程 65 3. 3. 2 采购流程分析与优化 67 案例分析 71第4 章 招标与谈判 76 4. 1 招标采购 76 4. 1. 1 招标采购的概念 76 4. 1. 2 招标采购的分类 77 4. 1. 3 招标采购的特征 80 4. 2 招标采购的流程及常见问题 81 4. 2. 1 招标采购的流程 81 4. 2. 2 招标采购中的常见问题和防范措施 91 4. 2. 3 电子招标系统 93 4. 3 采购谈判 94 4. 3. 1 谈判在采购中的应用 95 4. 3. 2 采购谈判的内容 96 4. 3. 3 采购谈判的特点 96 4. 3. 4 采购谈判的重要性 96 4. 3. 5 采购谈判的方法 97 4. 4 采购谈判的过程和技巧 99 4. 4. 1 采购谈判的过程 99 4. 4. 2 采购谈判的技巧 102 案例分析 105第5 章 采购成本管理 108 5. 1 采购成本管理概述 108 5. 1. 1