中国旅游教育:发展、问题与挑战

保继刚主编的《中国旅游教育--发展问题与挑战》的主要目的即是从不同教育层次回顾我国旅游教育的发展历程，剖析其存在的问题，并展望我国旅游教育在未来的发展。本书共分十三章，涵盖了从职业教育到本科教育、硕士研究生教育以及博士生教育的不同层次；涉及酒店管理、会展、旅游教育靠前合作、学生就业、旅游研究等不同内容。本书将为我国的旅游人才培养提供丰富的理论和现实参考。

   Chapter1我国旅游教育的现状与评价

一、中国旅游教育发展现状

(一)本科层面

(二)研究生层面

(三)高职高专层面

(四)中职教育层面

二、学科归属

三、相邻学科间的关系

四、教材建设

五、师资建设

Chapter2中国酒店管理专业高等教育现状分析报告

一、背景及目的

二、旅游酒店教育研究述评

三、研究方法

四、我国旅游酒店教育现状分析

(一)学校情况

(二)师资情况

(三)人才培养

(四)科学研究

五、教师对酒店管理专业的认知状况

(一)对酒店管理专业前景和专业地位的认知

(二)专业关注点

六、结论与建议

Chapter3中国会展高等教育

一、中国会展业概述及竞争格局分析

(一)展览会数量与面积

(二)展览会平均面积和规模以上数量

(三)展馆数量和面积

(四)国际展览业协会认证的会员和展览会

(五)国内展览业竞争格局现状小结

二、中国会展高等教育现状

(一)中国普通高等院校会展教育现状

(二)中国高职高专院校会展教育现状

三、中国会展高等教育现存问题与发展趋势

(一)现存问题

(二)发展趋势

Chapter4近40年我国旅游职业教育发展概述及其思考

一、旅游职业教育发展简述

(一)旅游中职教育发展简述

(二)旅游高职教育发展简述

(三)旅游职业教育的行业管理简述

二、当前旅游职业教育发展的机遇与挑战

(一)行业吸引力不足

(二)生源竞争

……

Chapter5导游教育、培训和管理

Chapter6我国旅游管理硕士研究生教育

Chapter7中国旅游方向博士教育

Chapter8境内外旅游管理专业本科课程设置比较

Chapter9旅游高等教育毕业生行业胜任力分析

Chapter10中国旅游研究格局：2010-2017——科研课题与成果奖励的视角

Chapter11旅游教育中外校际合作——以中国20个重点旅游院校为例

Chapter12国际合作的旅游高等院校

Chapter13“90后”和“00后”旅游专业学生的学习需求和偏好