图说食用菌高效栽培(全彩版)

本书以图说的形式较为全面地对食用菌菌种制作、平菇高效栽培、香菇高效栽培、双孢蘑菇高效栽培、食用菌常见病虫害的诊断与防治进行了介绍，并提供了某些食用菌高效栽培的实例。另外，本书设有“提示”“注意”等小栏目，配有大量的食用菌生产照片，内容全面翔实，通俗易懂，操作性和实用性强，是一本的食用菌实用技术图书。本书是作者多年研究成果和实践经验的结晶，适合食用菌菌种制作和高效栽培的企业、合作社、菇农及农业技术推广人员使用，也可供农业院校相关专业的师生参考。

前言第一章 食用菌概述第一节 食用菌主要类别 一、 食用菌的分类地位 二、 担子菌亚门中的食用菌代表 三、 子囊菌亚门中的食用菌代表 第二节 食用菌的主要栽培模式和发展前景 一、 食用菌的主要栽培模式 二、 食用菌产业发展前景 第二章 菌种高效制作第一节 食用菌菌种概述 一、 菌种分级 二、 菌种类型 第二节 菌种制作的设施、 设备一、 配料加工、 分装设备 二、 灭菌设备 三、 接种设备 四、 培养设备 五、 培养料的分装容器 六、 封口材料 七、 生产环境调控设备 八、 菌种保藏设备 九、 液体菌种生产设备 第三节 固体菌种制作一、 母种生产二、 原种、 栽培种生产第四节 液体菌种制作一、 液体菌种的特点 二、 液体菌种的生产三、 放罐接种四、 保藏五、 液体菌种应用前景 第五节 菌种生产中的注意事项和常见问题一、 母种制作、 使用中的异常情况和原因分析 二、 原种、 栽培种制作与使用中的异常情况和原因分析 第三章 平菇高效栽培第一节 概述一、 形态特征 二、 平菇品种 第二节 高效栽培技术一、 栽培季节 二、 栽培原料 三、 栽培设施 四、 参考配方 五、 拌料 六、 培养料处理和接种 七、 发菌管理八、 出菇管理九、 采收十、 常见的问题第四章 香菇高效栽培第一节 概述一、 生物学特性二、 栽培原料选择第二节 高效栽培技术一、 栽培场所 二、 参考配方三、 培养料配制 四、 香菇袋式栽培技术要点 五、 花菇大袋栽培技术要点 六、 香菇越夏地栽技术要点第五章 双孢蘑菇高效栽培第一节 概述一、 生物学特性二、 双孢蘑菇种类第二节 高效栽培技术一、 原料选择二、 培养料配方三、 栽培季节四、 高效栽培模式的选择五、 培养料的堆制发酵 六、 播种、 发菌与覆土七、 出菇管理八、 出菇期的病害九、 双孢蘑菇腌渍第三节 工厂化高效栽培一、 生产工序二、 工厂化生产的主要环节三、 工厂化生产的技术要点 第六章 食用菌病虫害诊断与防治第一节 食用菌病害诊断与防治一、 病害的基础知识二、 病害的发生三、 病害的防治原理、 原则与措施四、 食用菌栽培常见病害 五、 常见病害的综合防治第二节 食用菌虫害诊断与防治一、 螨类二、 菇蚊 三、 瘿蚊四、 线虫五、 常见虫害的综合防治第三节 食用菌病虫害的综合防治一、 生产环境卫生综合治理二、 生态防治三、 物理防治四、 生物防治五、 化学农药防治六、 食用菌病虫害防治注意事项第七章 食用菌高效栽培实例一、 平菇高效栽培实例二、 棉柴栽培双孢蘑菇实例附录 食用菌生产常用原料及环境控制对照表参考文献索引