曼谷说明书

阿健大叔的旅行书区别于其他一般的旅行指南，《曼谷说明书》不是在电脑前用复制粘贴完成的旅行书，也不是不顾及国人需求，由老外挥洒的旅行指南，这是一套专门针对中国人胃口，由作者多年亲身体验，由当地华人掏心掏肺的定制推荐，并契合不同预算要求的旅行指南。循着本系列“生动阅读，专业行走”的调子，你会轻巧地窥得目的地概貌和风土人情，熟练地掌握游览攻略和线路，还极有可能在旅途中获得情感的碰撞及心灵的激荡。 《曼谷说明书》主要针对年龄在26～42岁，受过中高等教育的旅行爱好者或阅读者——尽可能满足这些爱好旅行、阅读和生活享受的人群的行走和情感碰撞的诉求。他们常常追求形式的完美和时尚，寻求一定的文化品位，以及爱和付出，善于跟随流行，有一定个性张扬的意识，偏向感性消费，有强烈的认同。

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曼谷周边
生存指南
主要索引

    大象长鼻子大耳朵的
     宝宝“在泰国衡量一个人的显贵程度不是看有房还是有车，而是看拥有大象的数量”――这种说法虽然值得商榷，但粗略了解一下大象的饲养成本及其日益减少的现状，就可以明白，拥有一个象园意味着什么。象是地球上很大的陆生哺乳动物，它们是天生的“吃货”和大胃王――一头4吨的普通成年亚洲象，约有16个小时在进食，每天能吃下300多公斤的食物。这是普通成.人每天进食量的100倍。请不要凭直觉就认为这些贪吃的家伙呆钝木讷，实际上，它们不仅体能强悍，还具备出色的记忆力、智力及较强的自我意识，更能清晰地表达欢乐、悲伤等多种细腻的情绪。
     在泰国，大象代表着昌盛、吉祥和力量，被视为国宝，甚至是国家的象征。泰国人将自己的疆域轮廓形象地比作大象的头部：北部是“象冠”，东北部是“象耳”，暹罗湾一带为“象口”，南方狭长的地带则成了弯弯的“象鼻”。
     由于大象是众多佛教故事和传说里的主角，比如佛祖释迦牟尼就是在他母亲梦见白象后诞生的，因此在泰国这样的佛教国家，这些庞然大物便顺理成章地成了圣物。泰国历目前，大象又是身经百战的“功臣”。14～18世纪，象群被用于载运暹罗士兵和装备，甚至作为战象进入战场。当年国王出巡的座驾不是滚着轮子的大型马车，而是被装扮得神圣威猛的白象。
     除了常见的棕灰色，大象还有金黄、银白、嫩绿、淡红等不同的肤色。这些特别肤色的大象在泰国被统称为“瑞象”，西方人却误将其翻译作“白象”。特别的肤色其实是皮肤白化病的症状，因数量稀少，加之又有佛教典故，故白象被奉为象中尊品。
     象园里的大象和骑象人大多属于双向选择的工作伙伴，只要其中一方觉得不满意或不适应，就可另行选择――这与城市里的职场规则没有两样。象夫是手持象钩的大象管理者，也可以被理解成明星背后的经理人，他们负责照管大象的工作和生活。象夫几乎是男性，从10多岁的小孩到50多岁的老年人都有。过去，他们的技能仅以父传子的方式世袭，如今只要有机会，有志者就有可能干上这一行。
     大象就是台前的明星，它们和人一样，有活到60岁的，也有活到100多岁的。在泰国，大象营里表演和载客的一般是二三十岁的“青壮年”，其中有些是从泰缅边境劳力靠前线退役下来的。由于很多大象每天工作的时间很长，因此许多人很好担心它们是否如在表演场上所表现的那么开心。
     不少泰国人会在家中放置或身上佩戴诸如象油、象毛、象尾之类的宝贝，目的是为自己辟邪、催运。在古埃及和古印度，大象的粪便曾被用以避孕，据说颇有奇效。如今泰国人巧妙地将象粪用水煮一夜后，加工成生态纸，作为纪念品出售。更富创意的还有象屎咖啡，其“生产”原理类似于猫屎咖啡，即充分利用大象体内的消化酶来分解咖啡浆果中的蛋白质，以降低咖啡的苦味。饲养者会将咖啡浆果以人工方式喂食大象，再从象粪中拣取“自然过滤”后的咖啡豆进行清洗和烘焙。由于产量稀少、成本高昂，每公斤象屎咖啡生豆的售价约合人民币6800元。在当地专门的咖啡馆里，名为“黑象牙混合咖啡”的象屎咖啡每杯就高达人民币200元。
     市场关于购买，关于生活
     在拥挤的曼谷，市场居然东一座、西一座，开得满城都是。一座市场如同一个小世界，除了常见的小吃和熟食，还有工艺品、家居用品、音像制品，甚至小动物，让人看得眼珠都转悠不过来。
     许多曼谷人的生活打小就随着市场展开，日复一日，直至年迈：童年时在里面摆摊，上学时约同学在市口碰面，青春飞扬期间又牵着女友柔软的手来回闲逛。市场里还荡漾着隔壁阿姨酥糯的叫卖声、河对岸老爹掀起一脸皱纹的笑容、见靠前面就能让人感到脸红心跳的豆蔻小妹的道谢声……即便像政治示威这般严肃的事儿，到了泰国人手里，也能“市场化”起来。每逢游行集会，组织者就会通知一些商贩进驻。于是，时候一到，烤香肠的、卖风筝的、卖T恤和短裤的，甚至画像的、剃头的、古法按摩的，都纷纷过来摆摊，一个完整的市场自然而妥帖地移植了进来。想象一下，在躺椅上享受着按摩，耳边传来演讲者慷慨激昂的演说，自己时不时站起来喊上几嗓子，有多逍遥！
     水上市场应该很能体现泰式风情。许多泰国人认为，只有水才可以完美地展现他们的自然民风和纯真性情，所谓“没有阔马扬鞭，只有乘船摇桨才是自由国度的气质”。每个清晨与黄昏，修长的长尾船会载着用于售卖的鲜果时蔬、吃食杂货，徜徉在昭披耶河流域的很多小河道里。大大的斗笠下面，是摊主平和的笑脸，而船边不远处，他们家不谙世事的孩子正在戏水。对于游客来说，体验水上市场很好的地方莫过于曼谷城外的丹嫩沙朵水上市场和安帕瓦水上市场了，只是过去需要乘坐长途车（约1，5小时车程，P200）。如果觉得太费周章，在吞武里漫游小运河区时，可顺便在小型的达琳婵（Talirlg Chan）水上市场找点儿感觉（P118）。
     需要提醒的是，市场中存在一些假品牌，应当加小心以识别――除了对商标和品质的考察外，价钱也是一个依据，不要指望以几碗面的价钱买到一尊名家制作的艺术品。议价的范围视所处地点、商品的行情和质量而定：在游客区，可还价至开价的一半以下；而在偏远地区市场，恐怕只能还掉开价的十分之一。闲逛时，得小心随身物品，以免被窃；也不要使用信用卡，以防被盗刷。 P48-51