商品学基础--聚文网

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内容简介

本课程根据山东省高等职业学校市场营销专业教学指导方案《商品学基础课程标准》编写，主要包含商品学概论、生活用商品知识、生产用商品知识、商品储存与养护、商品运输、物流现代化等内容。本书采取任务驱动教学方法，按项目、任务作为章节编排，并加入多种教学板块，理论内容具有较强的实用性，实践内容具有较强的可操作性。可作为中高职市场营销、靠前商务、连锁经营、物流管理、企业管理等专业的教材，供中高职教师及学生使用。

作者简介

张云峰，临沂市不错财经学校农经教研室主任，不错讲师，教育部粮油食品专业委员会会员，曾主编《市场营销学》《连锁经营与管理》等教材。

项目一认识商品学
任务一商品与商品学概述
任务二商品学的研究内容、研究任务与研究方法
任务三现代商品学的发展
项目小结
项目二商品分类与编码
任务一商品分类的概念
任务二商品目录和商品编码
任务三商品条码
项目小结
项目三商品质量与质量管理
任务一商品质量的概念
任务二影响商品质量的因素
任务三商品质量的基本要求
任务四商品质量管理
任务五商品质量监督
任务六产品质量认证
项目小结
项目四商品标准与标准化
任务一商品标准
任务二商品标准的基本内容
任务三标准化和商品标准化
项目小结
项目五商品检验
任务一商品检验概述
任务二商品检验的方法
任务三商品抽样
任务四商品的品级
任务五假冒伪劣商品
项目小结
项目六商品包装
任务一商品包装概述
任务二商品包装材料
任务三商品包装设计与包装技术
任务四商品包装标志
任务五商标
项目小结
项目七商品储运与养护
任务一商品储运概述
任务二商品储运期间的质量变化
任务三仓库温湿度管理
任务四商品的养护
项目小结
项目八食品类商品
任务一食品及营养知识
任务二酒
任务三茶叶
任务四乳及乳制品
项目小结
项目九日用工业品商品
……
项目十纺织品类商品
参考文献

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