舌尖上的鼓浪屿

   该书以厦门鼓浪屿申遗成功为契机，系统介绍鼓浪屿美食餐饮文化的同时，重点推荐了厦门海岛美食的特色及品牌、连锁餐饮企业的发展及品牌招牌菜；全书近一百二十家各类餐饮品牌企业，解决你旅游厦门、漫步鼓浪屿的舌尖之痒。

书里通过美食串联鼓浪屿元素，图文并茂地呈现一个多元的鼓浪屿：既收录老别墅餐厅，也列入现代化酒店；将镜头瞄准手工作坊的同时，也不忘记规模化的工厂；发现清新小资的咖啡厅的同时，也不忽略朴素平实的市井大排档……

这里的美食囊括了传统与现代、陆地与海洋、海西与海东、东方与西方的韵味。

   蔡健，中国摄影著作权协会会员、中国福建省旅游摄影家协会理事、厦门市摄影家协会会员。靠前的POCO摄影网全国风光版主。2012年主编拍摄制作由中国旅游出版社全国发行的《视觉厦门》；2014年主编拍摄制作全国发行的《舌尖上的鼓浪屿》城市美食推介书籍；2015年主编拍摄制作全国发行的城市景区推荐书籍《舍不去的厦门》。2017年主编拍摄制作全国发行的厦门首部咖啡专业推广书籍《咖啡时尚·厦门》。2018年拍摄制作全国发行的介绍两岸闽南建筑文化一脉相承的《翔安古厝》古民居风光历史文化书籍。其风光作品被靠前众多杂志和媒体刊登。

   鼓浪屿巷街寻味

海上花园酒店 002

上屿水产小海鲜餐厅 004

三味酥屋 006

小马哥起司马铃薯 007

蛋满灌 008

沈家闽南肠粉 010

林记木担鱼丸 012

台湾朱头三 014

府城老街闽台小吃 016

福林春餐厅 018

草根哥蚵仔煎 020

巷口鱼丸 022

二姨公鱼丸铺 023

鼓浪屿别墅酒店 024

地标酒店享美食美景

康莱德酒店 026

鼓浪屿磐诺假日酒店 032

喜悦之茶 034

鱼尾猫海鲜餐吧 036

厦门宾馆 038

老字号及老字号会员品牌

味友 040

沃头蠔干粥 044

香满堂 046

1980烧肉粽 048

豆仔尾沙茶面 050

邵子牙贡丸·鱼丸 051

缘盛意小笼汤包 052

周正水煮活鱼 053

丽达轩 054

品牌老店经营哲学

堂宴·老厦门私房菜 056

鑫东兴海鲜大排档 058

建兴大排档 060

亚尖大排档 062

盈翠餐厅 064

林家秋舫 065

正港八市春卷 066

马尔龙新疆饭庄 068

秋园海鲜火锅餐厅 070

老二市口土笋冻 072

莲花王小二煎蟹 074

黄鹤天厨 076

欢欢沙茶面 078

旧码头海鲜餐厅 080

福聚全涮羊肉 082

丢手绢东北菜 083

番鸭汤老店 084

荣辉鸭肉大排档 085

湖里区银鹭餐厅 086

荣记深海鱼火锅 087

心喜私房菜 088

真豪佳 089

亚亮餐厅 090

黄氏烧饼 091

九市牛肉 092

连锁品牌百花齐放

骨之味 094

老聃餐饮 096

202特色排档 098

同安饭店 100

邵公馆 102

汕头牛基地火锅 104

五条人糖水铺 106

骆家鸡 108

阮氏娘越南料理 110

牛咖正能量牛排 112

三北里日式抹茶 114

杨小贤 116

珍宝宝 117

亲爱的麻辣烫 118

同婆婆香鸡腿 119

赖皮鸭 120

泰芒了 121

林记顺和发?潮汕头牛肉火锅店 122

樊家唐瓷面 123

Thank U mun谢谢妈妈炸鸡 124

商圈百味的吸引力

鑫湖景人家 126

渔人码头餐厅 127

御清香海鲜排档 128

谷灶食香 130

川湘人家酒楼 132

方三明鄉 133

洪羊居羊肉馆 134

曾厝垵篇

亚玲餐厅 136

漫走后厨 138

闽宗肠粉 140

牛巴达 142

三年二班主题餐厅 143

AK 爱烤 144

蘑菇传奇 145

鲜烤吧 146

杏林美食新概念

阿利特色美食 148

阿钦大排档 150

临心园 151

尚友大排档 152

月美沙茶面 153

第一家海鲜排档 154

海堤大排档 155

佳味 156

阿德土笋冻 157

精选特色美食

大厝宅海鲜馆 159

鑫悦楼 160

橘焱胡同 162

门口埕海鲜料理 164

雅猴甲闽南私厨 166

渔夫·猫仔粥 167

梦里客家私房菜 168

峇峇娘惹南洋主题餐厅 169

天下客家 170

李大福·姜母鸭 171

闽赣楼 172

巧媳妇鲁肉饭 173

实在客古庄大肠血 174

泳贞海鲜食府 175