中药炮制技术

《中药炮制技术》是根据中医药理论，依照辩证施治用药的需要和药物自身的性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。本教材分总论、各论和实验三部分。总论阐述了中药炮制的基本理论、基本知识；各论采用辅料与工艺相结合的分类方法，介绍了净选加工、饮片切制和有代表性中药的来源、炮制方法、成品规格、炮制作用、贮藏等内容；实验部分包括手工操作和机械操作两项内容，兼顾各院校的实验教学和饮片厂的实际操作要求，使教学与生产得以衔接，为学生今后从事相关工作奠定一定基础。

   蔡翠芳，女，出生于1963年10月，本科学历，学士学位，教授，现担任山西药科职业学院中药系主任。 主要讲授《药用植物学》《药用植物栽培技术》《中药炮制技术》等课程。先后主编了《中药炮制技术》《中药制药技术综合实训教程》等4部教材，副主编《中药炮制技术》教材，参编《中药资源学》和《中药材规范化栽培技术》教材。2007年主持《中药炮制技术》精品课程，先后被省教育厅和教育部评为省级精品课程和重量精品课程。

   总论

第一章 中药炮制基本知识

第一节 中药炮制发展概况

一、中药炮制的起源

二、中药炮制的发展

第二节 中药炮制的分类

一、雷公炮炙十七法

二、三类分类法

三、五类分类法

四、药用部位来源分类法

五、炮制工艺与辅料相结合的分类法

第三节 中药炮制常用辅料

一、固体辅料

二、液体辅料

第四节 中药炮制相关法律及质量标准

一、中药炮制的相关法律

二、中药炮制的质量标准

第五节 中药炮制的目的

一、降低或消除药物的毒性或副作用

二、改变或缓和药物的性能

三、增强药物疗效

四、改变或增强药物的作用趋向

五、改变药物的作用部位或增强对某部位的作用

六、便于调剂和制剂

七、洁净药物，便于贮存

八、矫臭矫味，便于服用

九、制造新药，扩大用药品种

十、利于贮藏及保存药效

第六节 中药炮制对药物化学成分的影响

一、炮制对含生物碱类成分药物的影响

二、炮制对含苷类成分药物的影响

三、炮制对含挥发油类成分药物的影响

四、炮制对含鞣质类成分药物的影响

五、炮制对含有机酸类药物的影响

六、炮制对含油脂类成分药物的影响

七、炮制对含树脂类成分药物的影响

八、炮制对含蛋白质、氨基酸类成分药物的影响

九、炮制对含糖类成分药物的影响

十、炮制对含无机化合物类成分药物的影响

第二章 中药饮片的质量要求及贮藏保管

第一节 中药饮片的质量要求

一、净度

二、片型及粉碎粒度

三、色泽

四、气味

五、水分

六、灰分

七、浸出物

八、有效成分

九、有毒成分

十、有害物质

十一、卫生学检查

十二、包装检查

第二节 中药饮片的贮藏保管

一、中药饮片贮藏中的变异现象

二、造成变异的因素

三、贮藏保管方法

四、贮藏保管中的注意事项

各论

第三章 净制

第一节 清除杂质

一、挑选

二、筛选

三、风选

四、水选

第二节 除去非药用部位

一、去芦

二、去根或去茎

三、去心

四、去核

五、去瓤

六、去枝梗

七、去皮壳

八、去毛

九、去头尾、足翅、皮骨、残肉

第三节 临方炮制

一、碾捣

二、制绒

第四节 中药饮片净度检查

第五节 中药饮片包装

实训一净制

实训二中药饮片灰分测定

第四章 切制

第一节 中药材的软化

一、常用的药材软化方法

二、其他处理

三、药材软化程度的常用检查方法

第二节 切制

一、手工切制

二、机器切制

第三节 中药饮片干燥

一、自然干燥

二、人工干燥

第四节 中药饮片切制质量要求

实训三切制

实训四·中药饮片水分测定

第五章 清炒法

第一节 炒黄法

决明子

王不留行

牵牛子

苍耳子

牛蒡子

莱菔子

酸枣仁

火麻仁

葶苈子

芥子

紫苏子

蔓荆子

茺蔚子

白果

蒺藜

冬瓜子

槐花

使君子

九香虫

第二节 炒焦法

山楂

槟榔

栀子

川楝子

第三节 炒炭法

地榆

干姜

大蓟

蒲黄

荆芥

白茅根

侧柏叶

卷柏

茜草

藕节

乌梅

牡丹皮

实训五清炒

第六章 加辅料炒法

第一节 麸炒法

薏苡仁

苍术

枳壳

枳实

僵蚕

第二节 米炒法

斑蝥

党参

红娘子

第三节 土炒法

白术

山药

第四节 砂炒法

马钱子

狗脊

骨碎补

穿山甲

龟甲

鳖甲

鸡内金

第五节 滑石粉炒法

水蛭

鱼鳔胶

狗鞭

刺猬皮

玳瑁

第六节 蛤粉炒法

阿胶

鹿角胶

实训六加辅料炒

第七章 灸法

第一节 酒炙法

大黄

白芍

当归

牛膝

续断

乌梢蛇

蟾酥

第二节 醋炙法

延胡索

香附

芫花

甘遂

商陆

柴胡

莪术

三棱

乳香

没药

五灵脂

第三节 盐炙法

黄柏

巴戟天

杜仲

泽泻

补骨脂

砂仁

车前子

知母

第四节 蜜炙法

甘草

麻黄

黄芪

百部

款冬花

枇杷叶

百合

第五节 姜炙法

厚朴

竹茹

第六节 油炙法

淫羊藿

蛤蚧

三匕

实训七炙制

第八章 煅制法

第一节 明煅法

白矾

石膏

牡蛎

石决明

瓦楞子

阳起石

花蕊石

第二节 煅淬法

白然铜

炉甘石

磁石

赭石

第三节 煅炭法

血余炭

棕榈

灯心草

实训八煅制

第九章 蒸煮□法

第一节 蒸法

何首乌

地黄

黄精

肉苁蓉

山茱萸

女贞子

五味子

黄芩

天麻

桑螵蛸

木瓜

第二节 煮法

川乌

草乌

附子

远志

吴茱萸

珍珠

硫黄

藤黄

第三节 焯法

苦杏仁

桃仁

白扁豆

实训九蒸制

实训十煮制

实训十一焯制

……

第十章 复制法

第十一章 其他加工

附录