无机及分析化学(第2版)/赵晓华

《无机及分析化学》（第二版）在内容的编排上做了较大调整，根据职业院校对基础课的“实用为主，够用为度”和“应用为本”的原则，将无机化学知识有机地融入到分析化学实验技术中，将教材内容设计为分析化学的数据处理、分析化学仪器的使用、定量分析的程序及试样分解、实验条件的选择、试样测定、分光光度法的应用6个项目，再分解为22个知识点，设计了33个任务。每个项目都明确了“知识目标”和“技能目标”，项目后都有“项目小结”。如此，既有利于学生对知识点的把握，又有利于学生对知识的梳理，从而帮助学生有条理地学习，促进学生对知识的掌握和能力的形成。本书配有电子课件、模拟试题以及教案等数字资源,可从www.cipedu.com.cn下载使用。本教材适合高职高专食品、生物技术、生物制药、农林、畜牧、医学等专业使用。

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项目一  分析化学的数据处理 1知识点一 滴定分析的误差 1一、系统误差 1二、偶然误差 2三、提高分析结果准确度的方法 2知识点二 准确度和精密度 3一、准确度与误差 3二、精密度与偏差 3知识点三 有效数字及其运算 5一、认识有效数字 5二、有效数字的修约 5三、有效数字的运算规则 5知识点四 可疑值的取舍 6一、Q-检验 6二、G-检验 7项目小结 7自我测试 8项目二  分析化学仪器的使用 11知识点一 电子天平的使用 11一、电子天平的种类 11二、电子天平的校准 12三、电子天平的使用步骤 12四、样品的称量 13五、电子天平的维护与保养 14知识点二 容量瓶的使用 15一、容量瓶的准备工作 15二、容量瓶的使用步骤 15知识点三 滴定管的使用 16一、滴定管的准备工作 16二、滴定管的使用步骤 19知识点四 移液管的使用 21一、移液管的准备工作 21二、移液管的使用步骤 21任务一 滴定仪器的使用 22任务二 一般溶液的配制 23任务三 样品称量及容量瓶的使用 24任务四 容量仪器的校准 25自我测试 26项目三  定量分析的程序及试样分解 28知识点一 定量分析的方法 28一、化学分析法 28二、仪器分析法 29知识点二 定量分析的程序 30知识点三 试样分解的方法 30一、溶解法分解试样 30二、熔融法分解试样 32三、干式灰化法分解试样 33项目小结 33自我测试 34项目四  实验条件的选择 35知识点一 基本概念 35一、滴定分析 35二、滴定分析的反应条件 36三、滴定分析法的主要方式 36知识点二 基准物质的选择与标准溶液的配制、标定 37一、基准物质 37二、标准溶液 38三、滴定分析法的计算 39项目小结 39自我测试 40项目五  试样测定 43知识点一 滴定分析的化学反应 43一、化学反应速率 44二、影响反应速率的因素 46三、化学平衡 48四、化学平衡的移动 52知识点二 电解质溶液和离子平衡 57一、强电解质溶液和弱电解质溶液 57二、水的离解和溶液的pH 58三、弱酸、弱碱的离解平衡 61四、同离子效应和缓冲溶液 65五、盐类的水解 69六、酸碱质子理论 74知识点三 酸碱性样品的测定 77一、酸碱指示剂 77二、滴定曲线、突跃范围与指示剂的选择 79三、酸碱标准溶液的配制和标定 83任务五 盐酸标准溶液的配制和标定(一) 84任务六 盐酸标准溶液的配制和标定(二) 85任务七 松花蛋料液碱性测定 86任务八 混合碱含量测定 87任务九 氢氧化钠标准溶液的配制和标定(一) 88任务十 氢氧化钠标准溶液的配制和标定(二) 89任务十一 果醋总酸度测定 90任务十二 苯甲酸含量测定 91任务十三 酸牛奶总酸度测定 92任务十四 用酸度计测定样品的pH 93知识点四 氧化还原性物质的测定 95一、氧化还原反应 95二、氧化还原反应的配平 96三、原电池与电极电势 97四、电极电势的应用 101五、氧化还原性物质的测定 103任务十五 高锰酸钾标准溶液的配制与标定 110任务十六 双氧水含量的测定 111任务十七 钙片含钙量的测定 112任务十八 污水化学耗氧量的测定 113任务十九 重铬酸钾法测定铁的含量 114任务二十 维生素C含量的测定 115任务二十一 加碘盐中碘含量的测定 116任务二十二 葡萄糖含量的测定 118知识点五 金属离子含量的测定——配位滴定法 119一、物质结构的基本知识 119二、核外电子排布 125三、配合物的基本概念 130四、配合物的结构及配合物在水中的状况 134五、螯合物 143六、金属离子含量的测定 144任务二十三 EDTA标准溶液的配制和标定 147任务二十四 自来水中Ca2+、Mg2+含量的测定 149知识点六 非金属离子含量的测定——沉淀滴定法 150一、沉淀反应和沉淀平衡 150二、沉淀溶解平衡的应用 151三、沉淀滴定法测定非金属离子含量 154任务二十五 自来水中Cl-含量的测定 158任务二十六 溴化钾含量的测定 159项目小结 160自我测试一 161自我测试二 163自我测试三 166自我测试四 168项目六  分光光度法的应用 171知识点一 吸光光度法的基本原理 171一、物质对光的选择性吸收 172二、光吸收定律 173三、偏离朗伯-比耳定律 175知识点二 分光光度计的使用 175一、比色分析法 175二、分光光度法 176知识点三 显色反应和显色剂的选择 178一、显色反应 178二、显色剂 180任务二十七 KMnO4优选吸收波长的测定 180任务二十八 邻二氮菲法测定微量铁 181项目小结 183自我测试 184备选任务 187任务二十九 无机与分析化学实验的基本操作训练 187任务三十 氯化钠的提纯 191任务三十一 化学反应速率和化学平衡测定 193任务三十二 乙酸离解度和离解常数的测定 195任务三十三 配合物的生成和性质测定 197综合测试一 199综合测试二 201附录 203附录一 定量分析实验的考核(以盐酸标准溶液配制为例) 203附录二 任务完成情况考核评分表 204附录三 常见配离子的稳定常数 205附录四 标准电极电势表(25℃) 206附录五 难溶电解质的溶度积(18～25℃) 210参考文献 211