茶·器与艺

赵艳红、宋伯轩、宋永生编著的《茶器与艺》共分四部分。第一部分内容介绍各种茶具及其应用特点；第二部分介绍中国茶具的潮流与精华；第三部分与大家共同研读如何选择适宜的茶具并进行合理的搭配；第四部分则侧重讲解使用茶具时的具体方法、礼仪、举止动作及泡茶的基本程式。

   赵艳红，教授，河北农业大学茶文化。研究所所长、茶文化专业研究生导师、中华优秀茶文化教师、国家职业技能鉴定考评员、国家茶艺竞赛资深裁判及评委、国家高级茶艺师和高级评茶员、地方文化产业名人。

在茶具研究设计及使用领域和国家考古学家、国家陶瓷工艺美术大师开展广泛交流与合作，对宜兴紫砂、建窑建盏等各类茶具，以及邢窑和定窑白瓷、汝窑汝瓷等有着系统而深入的研究。长期致力于茶文化的宣传与推广，多次主持国内企事业单位、各类学校及国际茶文化活动，并开展培训工作。

主要研究领域：中华茶文化、茶具设计应用、茶空间设计、茶与旅游。

主编高等教育“十二五”规划教材。《茶文化简明教程》、21世纪高职高专规划教材《茶文化概论与茶艺实训》，主持承担多项茶科学文化类科研课题并获奖，并发表大量茶文化专业论文。

   第一章 品茶之初：知器而善用

第一节 茶具及其应用方法

一、认识常用的茶具组合

二、茶杯

三、茶壶

四、茶碗

五、盖碗

六、茶海

第二节 辅助茶具

一、茶叶罐（小型茶叶罐）

二、茶道组合（茶艺六君子）

三、杯托与杯垫

四、茶刀

五、茶荷

六、盖置

七、水洗

八、滤网和滤网架

九、茶巾和茶巾盘

十、奉茶盘

十一、壶承

十二、养壶笔与笔架

十三、茶宠

第三节 备水器具

一、煮水壶

二、养水罐

第四节 储茶器具及其他

一、储茶器具

二、泡茶席

三、茶室用品用具

四、盛运器

第二章 前生今世：器具的渊源与精华

第一节 早期茶具 古朴厚重

第二节 唐代茶具 奔放恢宏

第三节 宋代茶具 美学巅峰

第四节 元明茶具 返璞归真

第五节 清代茶具 精美雕镂

第三章 岁月永恒：茶具的选择与收藏

第一节 各种茶具的材质特点

一、陶质茶具

二、瓷器茶具

三、竹木茶具

四、玻璃茶具

五、漆器茶具

六、金属茶具

七、其他材质茶具

第二节 当代茶具精品鉴赏与鉴伪

一、宜兴紫砂茶具

二、当代瓷器茶具

第三节 茶具的选择搭配

一、茶具与冲泡茶品：器雅茶美两相宜，茶色杯影相交映

二、茶具与地域：西风古道与烟雨江南

三、茶人个性化选择：豪放与婉约

第四章 以器入道：步入茶艺术殿堂

第一节 茶艺的美学内涵

一、仪表美

二、风度美

第二节 茶艺礼仪与茶人的风度

一、基本站姿

二、基本坐姿

三、行姿（走姿）

四、鞠躬

第三节 茶具泡茶程式的演示

一、玻璃杯绿茶茶艺演示（视频）

二、紫砂壶乌龙茶茶艺演示（视频）

三、盖碗茉莉花茶茶艺演示（视频）

四、茗朴十二道泡茶法茶艺演示（视频）

五、瓷壶红茶茶艺演示（视频）

后记

参考文献