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内容简介

本书探寻冲泡茶叶的不错之道，学习如何像品茶师一样品茗，沉浸在茶的世界中，燃起你对茶的热爱。琳达·盖拉德编著的《茶叶百科(精)》介绍了优选各地一百多种草本茶的制作方法，带领你超越普通的饮茶习惯，为你开启全新的品鉴体验。你还可以了解到不同茶树种类、风土条件、种植区域、采摘时间以及拼配方法对茶汤味道和质量的影响。

作者简介

琳达·盖拉德（Linda Gaylard），加拿大人，毕业于多伦多的乔治·布朗学院茶艺师专业，获得加拿大茶叶协会颁发的茶艺师资格。2009年，琳达已是一位颇具影响力的服装师，但毅然放弃先前的职业，创建了一个茶艺网站，并因此成名。除此之外，琳达还为靠前茶叶期刊撰写文章，接受电视访问，出现在生活类的视频博客中，并主持各种品茗活动。因为对茶叶知识的渴求，琳达的脚步已遍布世界各地，其中包括中国和韩国在内。她走访茶园，与制茶人攀谈，品尝优质茶叶。此外，琳达定期参加世界茶叶博览会等优选各地的茶展，并举办讲座。
王晋，外语语言学及应用语言学专业，毕业于北京科技大学外国语学院，具有丰富的翻译经验，并曾翻译出版过多部作品。

前言
何谓茶？
今天的爱茶人
饮茶食茶新法
改变世界的植物
生长与采摘
自然环境
制茶过程
从茶园到茶壶
一种植物，多个品种
抹茶
工艺花茶
茶的保健功效
茶之冲泡
散装茶还是茶包？
如何存放茶叶
像品茶师一样品茗
泡出好茶
有关味道的科学
品出茶的味道
水为茶之母
好茶配好器
泡茶新法
拼配茶
世界各地的茶
中国
中国功夫茶
印度
斯里兰卡
日本
日本茶道
中国台湾
韩国
韩国茶礼
土耳其
越南
尼泊尔
肯尼亚
印度尼西亚
泰国
美国
草本茶
何谓草本茶？
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皮
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