爱上铸铁锅--聚文网

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内容简介

枝元奈穗美著的《爱上铸铁锅(铸铁锅的不败料理秘籍上)》是针对当下很好流行的法国铸铁锅品牌酷彩(Le Creuset)所设计的菜谱。酷彩(Le Creuset)因为坚固耐用、颜值高而成为当下厨房锅具的新宠，本书不仅介绍了酷彩(Le Creuset)系列锅具的使用和保养攻略，所设计的菜谱也比较接地气，包含家常菜、宴客菜、精致甜点等55道各式菜谱，其中更有作者对烹饪的一些小感悟，读来很好有趣、亲切，让你从此爱上烹饪。

作者简介

枝元奈穗美，出生于神奈川县横滨市，为料理研究家，曾于无国界料理餐厅担任主厨，并承接宴会的外烩工作。由于具备丰富的料理经验，自创的食谱也很好多元。善于运用现有的食材制作家庭料理，对于地道的民族风味料理也手到擒来，累积了无数富有原创性的食谱，爽朗的个性亦为其带来高人气。
著有《枝元奈穗美爱的元气食堂》(日本放送出版协会)、《吃的汤品》(世界文化出版社)、《枝元奈穗美食谱大全？配菜沙拉》(扶桑社出版)等。

Part 1 实现你的美味愿望！酷彩铸铁锅，让幸福升级
相聚时刻，酷彩不缺席
拥有铸铁锅，就能轻松来场开心派对！
轻巧可爱的造型瓷器，实用又方便的料理好帮手！
铸铁锅&造型瓷器使用接近攻略
酷彩的秘密1：众所喜爱的酷彩铸铁锅，就诞生于北法恬静的小村庄中使用与保养
酷彩的秘密2：耐用的酷彩锅具，法国女人的传家宝
Part 2 用酷彩施展魔法！这些家常菜再也难不倒你
蒸蔬菜沙拉佐柠檬芝士蘸酱
和风蒸蔬菜佐肉味噌蘸酱
酒蒸鲜菇
猪肉辣煮莲藕
马铃薯炖肉
姜汁炒培根&小松菜
鲑鱼萝卜风味煮
白饭
地瓜杂粮饭
蒸煮料理，芳香入昧最下饭
饮茶风钵蒸排骨
排骨蒸饭
黄金玉米饭
日式茶碗蒸
麻油风昆布蒸鳕鱼
香草酒蒸鲈鱼
蛤蜊巧达汤
干炒蚕豆
Part 3 炖出这一刻的幸福宴客最适合！铸铁锅炒煮料理
鸡肉汤咖喱
红酱菜豆通心粉
白酒李子炖鸡
有酷彩当大厨，浪漫晚餐就从我家开始！
想到就摘！点缀菜色好帮手阳台&厨房窗边的香草花园
迷迭香炒马铃薯猪肉
烤白菜寿喜烧
圣女果章鱼炖饭
海南鸡饭
玉米蔬菜肉丸子
和风汉堡排
牧羊人派
酷彩的秘密3：酷彩的百年历史，居然和“炮弹”有关？
Part 4 百变造型瓷器，做出美味小菜&点心！
佛朗明哥蛋
蒜香油封虾
茄汁磨菇
醋渍莲藕
常备小菜
玉米花椰菜
鸡肉泥
鲑鱼沙拉
奶油地瓜
烤蕃茄肉片千层
鲲鱼薄烤马铃薯
简易奶油白酱
芝士煸蛋
鳕鱼白花椰菜煸烤
茄汁鲜虾煸烤饭
酥脆迷你面包
蔓越莓乡村芝士面包
爱尔兰苏打面包
一颗鸡蛋，做迷你蛋糕
海绵蛋糕
苹果蛋糕
香蕉蛋糕
巧克力蛋糕
面包布丁
蓝莓烤奶酥
糖渍水果
糖渍橘子
糖渍苹果杏桃
酒渍果干蜂蜜

爱上铸铁锅

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