高本衔接专业教学标准和课程标准

字数: 268000
装帧: 平装
出版社: 广东高等教育出版社
作者: 广东省教育厅,广东省教育研究院编
出版日期: 2017-06-01
商品条码: 9787536159617
版次: 1
开本: 16开
页数: 172
出版年份: 2017

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内容简介

本书共分为高本衔接食品加工技术专业——食品科学与工程专业教学标准；高本衔接食品加工技术专业——食品科学与工程专业课程标准两篇，其主要内容包括：专业名称及代码；招生对象等。

上篇高本衔接食品加工技术专业—食品科学与工程专业教学标准
一、专业名称及代码
二、招生对象
三、基本学制与学历、学位
四、培养目标
五、职业范围
六、人才规格
七、典型工作任务及职业能力分析
八、课程结构
九、课程内容及要求
十、教学安排
十一、教学基本条件
十二、教学实施建议
十三、其他
十四、开发团队
下篇高本衔接食品加工技术专业—食品科学与工程专业课程标准
高职学段：食品生物化学课程标准
高职学段：微生物学基础课程标准
高职学段：食品生产单元操作技术课程标准
高职学段：食品检验技术课程标准
高职学段：食品加工及保藏技术课程标准
……