寻味日韩--聚文网

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内容简介

《蔡澜寻味世界系列》是一套看着看着馋虫会叫的书，这是一套读着读着心向往之的书。书中，蔡澜以寻味为目的，开启优选美食之旅。一路行，一路玩，一路吃，不仅仅记录美食、美景，更记录人生百态，体味人间烟火气。那味，是珍馐之味；那味，是美景之味；那味，是妙人之味。人间百味，非酸甜苦辣可以概括；世态万千，岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历，那么自是翻开这套书，看蔡澜说说也好。
《寻味日韩(割烹纵意)》里作者一路向东，寻味日韩。书中有回忆、有重游、有新探，佳肴不断，美景不绝，妙人不尽。蔡先生带着读者走出方寸陋室，浸浸柔滑温泉大啖野生海鲜，品品日本清酒游赏浪漫樱花，再来一场让人如坠云端的韩式按摩。读者们纵不能亲身领略，亦可叹日韩之一二。

作者简介

蔡澜，作家、美食家、旅行家、电影人，《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职邵氏、嘉禾两大电影公司。监制过《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》等多部成龙主演的电影。蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。蔡澜小品文谈吃、谈喝、谈文艺、谈电影、谈老友、谈风物，题材不拘。著有畅销书《蔡澜旅行食记》等。

日本篇
第一章刁饕客的飨宴
南禅寺
大市
河豚大餐
美美卯
粹
一二楼
烧鱼头
牛银本店
樱桃
关东煮& 关西煮
日本威士忌
Tore Tore Ichiba
昆布
海胆之旅
鳗鱼饭
寿司礼仪
关于清酒的二三事
关于日本茶的二三事
深夜食堂
神田
黑泽铁板烧
完璧之“麤皮”
东京的百年老店
寿司专家
日本早餐
龙寿司
重访北海道
第二章智行者的邂逅
仙寿庵
鹤雅
加贺屋
百万石
夜行列车
八景
重游东京
在东京买房子住
老板娘
单身母亲旅行团
真面目
大阪人
赏樱去处
夫妇善哉
股见
淡路花博
重新发现福井
美妙
重访新潟（上）
重访新潟（下）
冲绳之旅
韩国篇
第一章 “吃不饱”的美食
必敬斋
新安村
鱼
清溪川
江南
还是去首尔
韩牛和酱油蟹
在首尔逛市场
鱼市场
螃蟹宴
首尔新味
光州菜市场
屈非
近江鳗鱼
光州定食
全州拌饭
大盈
釜山味道
地道早餐
机场手信
土炮
吃不饱
第二章 “嗨”不厌的探游
灵光
会动的山水
不熟知的韩国
已非汉城
新世界百货
快活
从首尔到釜山
Park Hyatt
The Shilla
新罗酒店理发厅
注释

寻味日韩

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