解密中德葡萄酒

字数: 169千字
装帧: 平装
出版社: 同济大学出版社
作者: 霍佳震主编
出版日期: 2018-05-01
商品条码: 9787560877778
版次: 1
开本: 16开
页数: 100
出版年份: 2018

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内容简介

该书编者走访了德国众多的葡萄酒庄，感受到德国酒庄在葡萄种植和葡萄生产中的生态理念，特别注重葡萄园生态系统的建设，保持葡萄园的物种多样性。

第一章葡萄酒基础知识
一、葡萄种类及葡萄酒种类
（一）葡萄种类
（二）葡萄酒种类
二、葡萄种植和騎瞻理技术
（一）挑选合适的场地和品种
（二）葡萄种植技术
（三）葡萄园管理
第二章葡萄酒历史
―、欧洲葡萄酒发展史
二、中国葡萄酒发展史
第三章中德葡萄洒产业
―、鸭葡萄酒产业
（一）葡萄产区
（二）葡萄品种
（三）葡萄酒产业及巿场
（四）中国葡萄酒生产企业
（五）中国葡萄酒行业协会及产业政策
二、德国葡萄酒产
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