化学学习指导与实验--聚文网

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内容简介

本书经全国中等职业教育教材审定委员会审定为中等职业教育课程改革国家规划新教材，也是科学出版社组织编写的全国中等职业教育数字化课程建设规划教材《化学》的配套教材，分为化学学习指导与化学实验两大部分，是一本简洁实用的学习指导教材。化学学习指导依据《化学》教学基本要求，与《化学》教材内容同步，以节为单元分为五个结构模块，“学习目标导航”“学习重点与难点”“相关知识链接”“教材内容精解”“学习目标检测”。化学实验部分紧扣《化学》教材内容，精选编写了8个类别不同、难度不等的实验，用于化学实践教学。

第1章卤素 1
第1节氯气 1
第2节卤族元素 4
第2章物质结构和元素周期律 7
第1节原子 7
第2节元素周期律和元素周期表 10
第3节化学键 14
第3章溶液 17
第1节物质的量 17
第2节溶液的浓度 20
第3节溶液的渗透压 25
第4章化学反应速率和化学平衡 29
第1节化学反应速率 29
第2节化学平衡 32
第5章电解质溶液 35
第1节弱电解质的电离平衡 35
第2节水的电离和溶液的酸碱性 38
第3节盐类的水解 40
第4节缓冲溶液 43
第6章烃 45
第1节有机化合物概述 45
第2节烷烃 48
第3节烯烃和炔烃 51
第4节闭链烃 54
第7章醇、酚、醚 59
第1节醇 59
第2节酚 61
第3节醚 63
第8章醛和酮 66
第1节醛和酮的结构、分类和命名 66
第2节醛、酮的性质和常见的醛、酮 69
第9章羧酸和取代羧酸 72
第1节羧酸 72
第2节取代羧酸 74
第10章酯和油脂 78
第1节酯 78
第2节油脂 80
第11章糖类 83
第1节单糖 83
第2节双糖 86
第3节多糖 88
第12章杂环化合物和生物碱 90
第1节杂环化合物 90
第2节生物碱 92
第13章氨基酸与蛋白质 95
第1节氨基酸 95
第2节蛋白质 98
化学实验基本知识 102
实验1 化学实验基本操作 108
实验2 卤素 112
实验3 同周期、同主族元素性质的递变 114
实验4 溶液的配制和稀释 116
实验5 化学反应速率与化学平衡 119
实验6 电解质溶液 121
实验7 醇、酚、醛、酮的性质 124
实验8 羧酸、糖类、蛋白质的性质 126
参考文献 129
各章学习目标检测参考答案 130

化学学习指导与实验

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