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儿童营养促进方案

儿童营养促进方案

  • 字数: 427千字
  • 装帧: 平装
  • 出版社: 北京大学医学出版社
  • 作者: (美)乔安妮·索尔特(Joanne Sorte),(美)英奇·达舍尔(Inge Daeschel),(美)卡罗莱娜·阿马多尔(Carolina Amador) 著;徐轶群,王燕 译
  • 出版日期: 2018-06-01
  • 商品条码: 9787565916601
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 279
  • 出版年份: 2018
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精选
内容简介
“儿童健康·营养·安全促进丛书”由中国疾病预防控制中心妇幼保健中心儿童卫生保健部的十多名儿童保健以及相关学科的工作者通力完成。丛书通过轶事、案例和真实的例子,帮助读者了解健康概念,熟悉教育环境,掌握保健策略。适合儿童保健工作人员,在家庭式托儿所、儿童保育中心、幼儿园和学前班等机构工作的教师、卫生保健服务人员,以及广大儿童家长阅读参考。本书是“儿童营养·安全·健康促进丛书”的营养分册,全面阐述了与儿童营养相关的各方面内容,包括:儿童营养基础,营养科学,婴儿喂养,幼儿、学龄前儿童和学龄儿童的喂养,菜单的制订以及食品安全。每章以案例开始,让读者带着问题学习儿童营养相关知识。同时,书中设计了“健康提示”“营养笔记”“政策要点”“伦理讨论”等各种板块,内容生动丰富。
目录
第一章儿童营养基础
了解营养对儿童的影响
识別很好营养
与家庭合作
认识营养方面所面临的挑战
识别新的健康机会
了解营养不良
认识营养不足
识别营养过剩
用推荐标准指导健康饮食
了解膳食营养素参考摄入量
评估每日摄入量,阅读食品标签
使用《美国居民膳食指南2010》
使用"选择我的餐盘"食物指南体系
不同民族的膳食指南体系
提供多种语言的教育材料
教育英语学习者
总结
第二章营养科学
什么是营养学
了解消化的过程
消化过程
口腔
……

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