烧烤日--聚文网

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内容简介

张琳霞著的《烧烤日》将为你呈现百余道风味烧烤的简易食材处理步骤及其地道的烧烤方法。从风靡优选的烤肉开始，带你领略超乎想象的各国地道风情烧烤。再到户外烧烤的“网红款”，以及聚会、节日烧烤美食。读者想象中的烧烤美味尽在此书。75款主打烧烤都搭配经过美食餐厅大厨验证的40种秘制酱料，美食沿街尝，回家做，美味做得很容易。

作者简介

张琳霞：90后美食摄影发烧友，铁杆旅游爱好者，喜欢食物带来的真挚满足感，偶尔逃离“工作机器人”的快节奏，从塞北草原到筑地市场，从田间瓜果到鱼肉生鲜，她能用镜头捕捉到平凡食物的别样风情。
被粉丝亲切地称为哈尼的她，在博客（哈尼22）开张的短短一年内就收获了逾500万点击量，在这个美食部落里，她用朴素的姿态与你分享美味的精彩。

实用烧烤工具
风味调料
秘制酱料
馋哭你的
地道烤肉
牙签肉
锡纸排骨
香橙鸭胸
新奥尔良黄金锤
金针菇肥牛卷
日式照烧鸡排
广式叉烧肉
鸡米花
爆浆芝心猪排
黑椒柠汁鸡扒
广式脆皮烤肉
脆皮烤肠
韩式烤五花肉
柠檬百里香烤翅
咖喱蔬菜鸡肉卷
藿香豆豉烤翅根
脆皮烤翅
麻辣牛肉干
美式烤肋排
纽约客牛排
香草烤羊排
麻辣烤猪蹄
蜂蜜芥末牛仔骨
腐乳鸡翅
……
肉串串烤得比烧烤档还香
鱼虾蟹一把盐就鲜
蔬菜菌菇火候足自然美
了不起的主食
聚会高手闻香而动
饮料和沙拉烧烤伴侣

烧烤日

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