餐饮行业微营销实战攻略

怎样实现互联网餐饮和移动互联网餐饮落地？微营销渠道又应该怎样选择？怎样塑造餐饮品牌形象和提升消费者黏性？成功的营销实践怎样利用？《餐饮行业微营销实战攻略》通过“案例＋技巧”两条线帮助读者快速掌握餐饮行业的微营销秘籍，从而游刃有余地周旋于餐饮微营销市场中。靠前条是横向案例线。《餐饮行业微营销实战攻略》从众多餐饮品牌微营销实战中提炼出了15章专题内容，详解了18种方案，20多个知名餐饮品牌案例，内容涉及精准定位、创意营销、红包营销、微信公众号、微信朋友圈、微信小程序、口碑营销、线上线下整合、爆品打造、网红变现、团购平台、外卖平台、生鲜平台、私人定制平台等，并以170多个示意图解、130多张图片对餐饮行业的微营销实践、策略和技巧进行展示。第二条是纵向技巧线。介绍了四大餐饮APP服务平台、五大朋友圈营销法则、六大餐饮微营销平台、六大微营销效果、六大微营销特征、六大红包引流实现、9种主要微营销模式、9种餐饮微营销渠道、36种微营销策略等，针对餐饮行业微营销特征、主要模式、技巧、策略、效果、渠道等方面内容，对读者进行系统化的餐饮营销指导。《餐饮行业微营销实战攻略》结构清晰，拥有一套完整、详细、实战性强的餐饮微营销系统，适合中小餐厅老板、大型酒店经营者和管理者、大众化餐厅的经营者和管理者阅读。

刘伟，某大型上市餐饮连锁企业董事会成员、某餐饮外卖团购网站省区域总代理，从事餐饮行业多年，历经从传统餐饮到互联网餐饮、移动互联网餐饮的深度转型，特别是在客户定位、爆品打造、口碑营销等方面，有切身的一线体验和丰富的实战经验。

第1章 大势所趋：微营销的到来 1
1.1 缘由：移动互联网时代的社会常态 2
1.2 契机：传统企业与移动互联网融合 11
1.3 变革：移动互联网时代的商业趋势 15
第2章 庐山面目：认识微营销 21
2.1 微营销解读 22
2.2 微营销的特征 25
2.3 微营销创新 28
2.4 微营销的主要模式 33
第3章 用户思维：微营销之重心术 41
3.1 消费者分类 42
3.2 精准定位 46
3.3 客户体验 50
3.4 能耗悖论 58
3.5 营销案例 60
第4章 创意驱动：微营销之诱客术 63
4.1 创意营销概况 64
4.2 创意营销策略 68
4.3 创意营销案例 73
第5章 红包营销：微营销逻辑发力 79
5.1 红包营销的出现 80
5.2 红包营销的玩法 82
5.3 红包营销的效果 89
5.4 微信红包的引流 91
5.5 红包微营销案例 94
第6章 微信公众号：餐饮资讯的标配 97
6.1 餐饮微信公众号 98
6.2 餐饮微信公众号运营策略 102
6.3 公众号微营销案例 107
第7章 朋友圈美食：主动分享式营销 111
7.1 朋友圈的餐饮营销法则 112
7.2 让顾客主动分享的策略 116
7.3 朋友圈的私人定制餐饮 119
7.4 【案例】“钓龙无刺鲫鱼”微营销 122
第8章 微信小程序：高频营销红利 125
8.1 微信小程序情况简介 126
8.2 小程序成餐饮生态新标配 129
8.3 小程序的新功能及其意义 132
8.4 微信小程序微营销案例 135
第9章 口碑营销：传播品牌的微营销 139
9.1 口碑营销六大招 140
9.2 口碑营销的餐饮逆袭 146
9.3 口碑营销案例分析 149
第10章 线上线下：整合式的微营销 153
10.1 O2O——实现高效连接 154
10.2 移动支付——实现变革创新 159
10.3 APP——实现入口提供 163
10.4 Wi-Fi——便捷网络连接 167
10.5 二维码——社交网络连接 172
第11章 爆品打造：微营销生存利器 177
11.1 餐饮爆品概述 178
11.2 爆品打造策略 183
11.3 爆品与餐饮IP 186
11.4 餐饮爆品案例 188
第12章 网红变现：积极打造超级IP 191
12.1 网红经济 192
12.2 餐饮网红变现 194
12.3 餐饮网红案例 199
第13章 案例剖析：四大平台—— 全面服务 203
13.1 团购平台 204
13.2 外卖平台 206
13.3 生鲜平台 209
13.4 私人定制平台 213
第14章 案例分析：海底捞——打造高信誉 219
14.1 海底捞三大品牌特色 220
14.2 海底捞服务营销理念 223
14.3 海底捞服务模式 226
14.4 海底捞服务发展典型案例 229
第15章 案例剖析：西贝——成就 “良品” 233
15.1 西贝品牌营销 234
15.2 西贝产品营销 237
15.3 西贝商业模式营销 241
15.4 西贝微营销发展案例 243