茶油的背后--聚文网

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内容简介

被褚时健看好的项目，做起来比褚橙更难，比橄榄油还要好的食用油，产量却太低，茶油树结果要8年，老祖宗也没有告诉种植方法……湖南一个46岁的中年人选择了创业项目做茶油。农民的管理、自然灾害、劳动力不足、激烈竞争的食用油市场，大三湘面临的不止这些挑战。这不仅是创业，不仅是做茶油，更与农村、农业和农民有关……作者黄铁鹰等著这本《茶油的背后》的目标是编写100个像海底捞、褚橙、茶油这样水平的案例，用来记录中国这个千载难逢的商业变革时代的一部分事实。希望后人在研究这段历史时，看到的不仅是投机取巧和贪污腐败。

作者简介

黄铁鹰，2000年前担任香港华润创业董事总经理，深圳万科公司和北京华远公司董事。2001年起担任北京大学光华管理学院访问教授，专门讲授和研究商业案例。2010年被《哈佛商业评论》授予中国很好商业案例研究奖。2009年创立管理实战交流平台——“找同行网”。2011年出版管理畅销书《海底捞你学不会》。

自序
引子
什么是茶油
茶油真的比橄榄油还好吗
产量太低
难，太难
“骗子”也不容易
老祖宗没有告诉我们怎么种油茶树
食用油的“水”太深
油，不是越土越好
压榨油和浸出油孰好孰坏
苯并芘——致癌物
还有比他更难的
“人的发心是好的，连老天都会帮你”
士为知己者死
劣油逐良油
中国人迷信香味
大三湘的冷提技术
人都被骗怕了，只有看见才相信
周新平“疯”了
中国女人是世界上不错的娘子军
做农业必须有一颗坚强的心
令人苦恼的小偷小摸
什么是当代农民
贫穷从哪里来
扶贫先扶志
周新平的社会试验
学校的“老板餐”
岁的小学老师
抽一包好烟，还是吃一月好油
胆小，当不了企业家
后记
附录1 2010年全国食用油主要品类排序
附录2 2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》

摘要

茶油的背后

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