看视频学做菜

字数: 250在
装帧: 平装
出版社: 吉林科学技术出版社
作者: 李光健著
出版日期: 2018-05-01
商品条码: 9787557836467
版次: 1
开本: 16开
页数: 287
出版年份: 2018

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内容简介

本书图文并茂，讲解详实，书中的美味菜式不仅配有精美的成品彩图，还针对制作中的关键步骤，加以多道分解图片加以说明，让读者能更直观地理解掌握。另外，我们还对每款菜肴配上精美的二维码，读者可以通过手机直接扫描二维码，就可以看到整个菜肴的制作过程视频，真正做到图书和视频的完美融合。

作者简介

李光健，中国注册烹饪大师，靠前烹饪艺术大师，国家一级评委，靠前餐饮专家评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家中式烹调不错技师，国家公共不错营养师不错技师，靠前餐饮协会(IFBA)专家评委，中国烹饪协会理事，名厨委员会委员。

PART1猪牛羊肉
16陈年普洱烧腩肉
17蟹粉狮子头
18茭白回锅肉
19汆白肉
20海带结红烧肉
21蒜香肉丁
22香辣肉丝
23日式照烧丸子
24香干回锅肉
25土豆泡菜五花肉
26金沙蒜香骨
27双莲焖排骨
28菠萝生炒排骨
29话梅排骨
30豉汁蒸排骨
……